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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 可口小點心°‧☆﹒脆皮炸椰奶 + 簡易好吃的素油 ...
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楼主: 微笑彩虹
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[投食问路] 可口小點心°‧☆﹒脆皮炸椰奶 + 簡易好吃的素油飯 o‧°   [复制链接]

丁小兔儿

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151#分享本帖地址
发表于 2011-6-10 15:15:45 |只看该作者 微信分享
好好吃哦，流口水啦

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

152#分享本帖地址
发表于 2011-6-10 23:46:42 |只看该作者 微信分享
好喜欢你做的菜，MM发的每个帖子都仔细观看，在家也有实验，真羡慕你的老公和孩子。。
halahala 发表于 2011-6-10 14:04

^_^謝謝你喜歡我發的這些美食帖,希望對你都是有幫助
我老公和女兒對我做的美食和點心都非常的捧場
這也是想去研究的原動力

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幕卷新晴
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153#分享本帖地址
发表于 2011-6-11 12:45:51 |只看该作者 微信分享
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囧.

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哈卡一族 10周年纪念

154#分享本帖地址
发表于 2011-6-11 18:37:34 |只看该作者 微信分享
哇，油菜的樓主，
发送自我的iPhone天维网应用。

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wuxuehao0532

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155#分享本帖地址
发表于 2011-10-26 16:39:07 |只看该作者 微信分享
WOW, 讚喔。

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薄荷猫

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156#分享本帖地址
发表于 2011-10-26 22:16:04 |只看该作者 微信分享
家里电炉子那微弱的小火，伤不起啊！！泪奔！！！
{:8_396:}

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

157#分享本帖地址
发表于 2011-10-27 11:28:18 |只看该作者 微信分享
薄荷猫 发表于 2011-10-26 23:16
家里电炉子那微弱的小火，伤不起啊！！泪奔！！！

呵呵 可以拿小鍋子(煮湯用滴)來炸,油能集中也比較受熱均勻
你家的爐子的火力只有小火嗎?   用中火也可以
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samanthaab

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158#分享本帖地址
发表于 2011-10-27 11:33:21 |只看该作者 微信分享
素油饭好吃阿,,,哪里有卖斋烧鹅 ?
好好陪伴 好好珍惜!

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薄荷猫

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159#分享本帖地址
发表于 2011-10-27 11:45:08 |只看该作者 微信分享
微笑彩虹 发表于 2011-10-27 11:28
呵呵 可以拿小鍋子(煮湯用滴)來炸,油能集中也比較受熱均勻
你家的爐子的火力只有小火嗎?   用中火也可以

不是只能用小火，是开到最大火还是特别小，我们家的菜基本上都是焖熟的。。。

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微笑彩虹

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发表于 2011-10-27 12:09:45 |只看该作者 微信分享
薄荷猫 发表于 2011-10-27 12:45
不是只能用小火，是开到最大火还是特别小，我们家的菜基本上都是焖熟的。。。

這樣啊  如果你想做炸椰奶,奶塊在切的小一些用較深的小湯鍋來炸
要起鍋前火力開到最大,炸個片刻逼出油份就撈起
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微笑彩虹

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发表于 2011-10-27 12:11:17 |只看该作者 微信分享
samanthaab 发表于 2011-10-27 12:33
素油饭好吃阿,,,哪里有卖斋烧鹅 ?

北岸的慈心素食店有賣
以前在大華 專賣素食的區域也看到過喔
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可爱的小猫

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哈卡一族 10周年纪念

162#分享本帖地址
发表于 2011-10-27 13:15:25 |只看该作者 微信分享
因为喜欢吃炸鲜奶 所以那个炸椰奶也很赞
娇懒灵气  恬静脱俗

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薄荷猫

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发表于 2011-10-27 14:33:51 |只看该作者 微信分享
微笑彩虹 发表于 2011-10-27 12:09
這樣啊  如果你想做炸椰奶,奶塊在切的小一些用較深的小湯鍋來炸
要起鍋前火力開到最大,炸個片刻逼出油份 ...

嗯，我的确是想吃炸鲜奶了~呜呜呜~~超想吃的。。。

好的，我试试看，如果不行，为了炸鲜奶我去买个小炸炉好了~~{:8_390:}

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jjunew
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发表于 2011-10-27 19:23:03 |只看该作者 微信分享
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微笑彩虹

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165#分享本帖地址
发表于 2011-10-28 11:42:23 |只看该作者 微信分享
薄荷猫 发表于 2011-10-27 15:33
嗯，我的确是想吃炸鲜奶了~呜呜呜~~超想吃的。。。

好的，我试试看，如果不行，为了炸鲜奶我去买个小炸 ...

你先試試看,只是要注意下煮奶凍的時候一定要一邊煮一邊攪動要煮到很黏稠
把椰漿改為濃縮奶水就變成炸鮮奶啦  應該也會好吃
ps: 其實買個小瓦斯爐會更實用,還可以炒菜 炸東西呢,這只是偶的建議  呵呵
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166#分享本帖地址
发表于 2011-10-28 11:45:55 |只看该作者 微信分享
謝謝可愛小貓的評分和欣賞
和jjunew的喜歡喲{:8_386:}
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薄荷猫

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发表于 2011-10-28 11:50:12 |只看该作者 微信分享
微笑彩虹 发表于 2011-10-28 11:42
你先試試看,只是要注意下煮奶凍的時候一定要一邊煮一邊攪動要煮到很黏稠
把椰漿改為濃縮奶水就變成炸鮮奶 ...

对哦~~
回头跟我老公商量下买个煤气炉~~~嘿嘿嘿~

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heisede

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168#分享本帖地址
发表于 2011-11-8 13:41:38 |只看该作者 微信分享
请问LZ那个低筋面粉的英文是不是self-raising flour?

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微笑彩虹

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169#分享本帖地址
发表于 2011-11-8 16:49:33 |只看该作者 微信分享
heisede 发表于 2011-11-8 14:41
请问LZ那个低筋面粉的英文是不是self-raising flour?

不是,self-raising flour是自發麵粉,裡面已經含有泡打粉能讓麵團膨大就不用在額外去加
低筋麵粉英文: cake flour  買standard flour也可以
不然華人超市就有賣小包的低筋麵粉
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heisede

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170#分享本帖地址
发表于 2011-12-5 19:49:17 |只看该作者 微信分享
请问LZ材料二是做什么的?

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微笑彩虹

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171#分享本帖地址
发表于 2011-12-6 20:47:34 |只看该作者 微信分享
heisede 发表于 2011-12-5 20:49
请问LZ材料二是做什么的?

不好意思啊 材料2就是先加入楓糖漿攪拌好,
看自己喜歡的甜度去加, 再加入牛油和香草精
有任何問題再來和我討論  呵呵
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myj0716
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发表于 2011-12-7 16:30:00 |只看该作者 微信分享
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微笑彩虹

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发表于 2011-12-8 19:32:16 |只看该作者 微信分享
myj0716 发表于 2011-12-7 17:30
请问楓糖漿是不是焦糖浆，还有奶香蛋粉是什么，在哪里有卖

楓糖漿和焦糖的風味不一樣的
楓糖漿(Maple Syrup )在洋人超市都有在賣
如果用焦糖也可以,有焦香的甜味應該滿好吃
奶香蛋粉是一種會增加點心香氣的香料,這是我回國買的
還沒看到這裡有賣,你可以用全質奶粉代替
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银白色

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发表于 2011-12-8 20:29:02 |只看该作者 微信分享
口水 要自己做试试

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恋爱的豆腐

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发表于 2011-12-8 21:09:19 |只看该作者 微信分享
好好吃的脆皮奶咯

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billxuxm

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发表于 2011-12-9 09:05:43 |只看该作者 微信分享
太用心了,要强顶了...
上善若水，止于至善.

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zxcpoi

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177#分享本帖地址
发表于 2011-12-12 22:25:22 |只看该作者 微信分享
齋煙鵝,油蔥酥在哪里买的到呀？

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FashionのHunter

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178#分享本帖地址
发表于 2011-12-12 22:35:21 |只看该作者 微信分享
{:8_489:}好像吃脆皮鲜奶。。。

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微笑彩虹

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发表于 2011-12-13 09:37:17 |只看该作者 微信分享
zxcpoi 发表于 2011-12-12 23:25
齋煙鵝,油蔥酥在哪里买的到呀？

齋煙鵝北岸和中區的慈心素食店有在賣
大華專賣素食的區域也看到過,油蔥酥在豆腐店和其他華人超市都有賣的
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微笑彩虹

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发表于 2011-12-13 09:38:20 |只看该作者 微信分享
FashionのHunter 发表于 2011-12-12 23:35
好像吃脆皮鲜奶。。。

呵呵  我也喜歡吃脆皮鮮奶
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