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[投食问路] (原创) ジ新疆风味ジ______ ジ︶ㄣ★羊肉烤包子★ジ︶ㄣ [复制链接]

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楼主

发表于 2007-5-12 17:33:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

这个是以前在新疆客什吃过的一种当地风味羊肉烤包子~
很想念那个味道,就自己琢磨着做了,呵呵~~~

首先准备一块羊腩肉~
要选择肉厚的,肥瘦相间的那一块~ 或者羊腿肉,也可以~
将肉切成小丁~

洋葱一个~

切碎备用~

将肉丁放入少许糖,盐,鸡精,2大勺孜然~

加入洋葱碎,一起拌匀~

醒好的面团~
这种烤包子的面,需要的是烫面,不要发面~
将面粉加入适量的开水揉匀~ 放入盆里盖上盖子醒30分钟就可以了~

擀成和包子皮差不多大的薄皮~
中间放进一勺馅~

叠成长方形的包~

放入蒸锅,开锅后再蒸15分钟~

蒸好的包子~

将蒸好的包子摆进烤盘中~
烤箱预热,180度烤5-10分钟~

烤好的包子~

咬一口看看~~
非常好吃的新疆风味烤包子~
简单好操作,成本又低~ 大家都来试试吧~~

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♀．·.兲倥咹静

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沙发

发表于 2007-5-12 17:46:33 |只看该作者 微信分享

不錯哦,,,挺像的.......................

MM烤之前最好抹一層蛋黃...而且不用蒸熟的.

..............

PS:偶们那里是直接叫烤包子滴.

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板凳

发表于 2007-5-12 17:54:08 |只看该作者 微信分享

哎.要豁面啊。.郁闷.不会了。.~~~

我爱妈妈~~也爱棒棒糖@@

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SkyKiwi天使

幸福中......

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地板

发表于 2007-5-12 18:17:15 |只看该作者 微信分享

不错，偶像的帖子一点要支持

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发表于 2007-5-12 18:30:41 |只看该作者 微信分享

桃子的帖一定要定。。。。。

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发表于 2007-5-12 19:22:18 |只看该作者 微信分享

做的太棒了,我一直都是潜水的,实在是忍不住了,MM你做的真的很好,看起来就叫人有食欲啊~~~~~~~~~~~~~羡慕啊~~~~~~

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发表于 2007-5-12 19:31:50 |只看该作者 微信分享

口水ING................

靠谱日本韩国代购，直邮新西兰:韩国东大门美衣，日本潮牌服饰、母婴用品、化妆品、保养品、食品等，只要日本韩国能买到的都可以代购。手机：021871228 微信：yuki_ko QQ：56579128 新浪微博：小蛋糕高小优

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发表于 2007-5-12 19:51:01 |只看该作者 微信分享

桃桃的帖子一定要顶滴
等了好多天终于又有新的menu了。
对了，桃桃我发现我上次包子失败的原因很可能和面粉有关，那个面粉是我在洋人超市买的plain flour，很粗，不细腻。揉的时候感觉一条条会分开，而不是像你的揉好以后很光滑湿润（绝对和水量没有关系）。所以下次桃桃有机会的话给你的面粉的牌子拍个照片呗。让偶看看，好知道去哪里买。嘻嘻
先谢谢了阿

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发表于 2007-5-12 20:00:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 52mystery 于 2007-5-12 18:51 发表
桃桃的帖子一定要顶滴
等了好多天终于又有新的menu了。
对了，桃桃我发现我上次包子失败的原因很可能和面粉有关，那个面粉是我在洋人超市买的plain flour，很粗，不细腻。揉的时候感觉一条条会分开，而不是像 ...

OK,没问题~ 等把面粉拍个特写给你看，哈哈~

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发表于 2007-5-12 20:18:45 |只看该作者 微信分享

佩服佩服。........

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小白^棉花糖^

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发表于 2007-5-13 01:04:34 |只看该作者 微信分享

MM太有实力了~~~~~~厉害~~~~~~

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发表于 2007-5-13 02:03:32 |只看该作者 微信分享

呵呵~！！看做法应该是比较膻

不过颜色非常好~！！支持美女

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-5-13 02:12:00 |只看该作者 微信分享

太经典了！！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

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小小猪八戒

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发表于 2007-5-13 02:22:38 |只看该作者 微信分享

真的太强了！！！！！！！！！

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-5-13 13:33:19 |只看该作者 微信分享

啊！太厉害拉偶像就是偶像做什么都好看！PS :我包的包子失败拉。我按照你说的3碗面+一勺（很小的勺子）孝母粉，其实也算是发起来拉，但是我放在heater上面3个多小时，也没发到涨到满盆的效果，最后蒸出来的包子，皮是黑黑的硬硬的，也不知道哪里有问题？是面粉还是发孝粉（我用的是洋人店里买的面粉，发孝粉是在太平买的，安棋牌的才5毛钱）是不是这个便宜所以不好用呀。还有个4毛钱的我都没买，这算我买的里面最贵的拉，真郁闷

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发表于 2007-5-13 14:07:13 |只看该作者 微信分享

姐姐太厉害了~啥地方的都会做~
这个我肯定爱吃！自然羊肉~~~~
在给我来点香菜~谢谢！哈哈哈哈哈~

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发表于 2007-5-13 14:55:12 |只看该作者 微信分享

哇最喜欢吃的DD
大连理工边上有个新疆人开的叫沙漠驼铃的店
就有的卖好象不到1RMB一只但每天只卖到中午就没有了
好几次去都没吃到
看到桃桃做的把谗虫都勾引出来了

....☆*★∵★ *☆世界上没有丑女人，只有懒女人，让我们一起变、变、变美丽☆*★∵★ *☆

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发表于 2007-5-13 15:00:48 |只看该作者 微信分享

LZ 很牛~~~~

看着就想吃

I ♡ CHINA

You can't always get what you want;
But if you try sometimes, well,
You just might find you get what you need.

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发表于 2007-5-13 15:36:18 |只看该作者 微信分享

好多图呀....我这显示都是叉.........

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发表于 2007-5-13 15:37:37 |只看该作者 微信分享

这个帖子一定要支持啊！！！！！！！

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发表于 2007-5-13 18:08:19 |只看该作者 微信分享

原帖由 cici-855 于 2007-5-13 12:33 发表
啊！太厉害拉偶像就是偶像做什么都好看！PS :我包的包子失败拉。我按照你说的3碗面+一勺（很小的勺子）孝母粉，其实也算是发起来拉，但是我放在heater上面3个多小时，也没发到涨到满盆的效果，最后蒸出来的包 ...

也许是面粉的问题,下次试试中国超市的~
再就是包子包好后,要盖上一块干净的布,醒30分钟再蒸~

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发表于 2007-5-13 18:09:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 亲吻草莓 于 2007-5-13 01:03 发表
呵呵~！！看做法应该是比较膻不过颜色非常好~！！支持美女

不会膳啦~ 和自然羊肉差不多,呵呵~~

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发表于 2007-5-13 18:10:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 amumu 于 2007-5-13 13:55 发表
哇最喜欢吃的DD
大连理工边上有个新疆人开的叫沙漠驼铃的店
就有的卖好象不到1RMB一只但每天只卖到中午就没有了
好几次去都没吃到
看到桃桃做的把谗虫都勾引出来了

MM也是大连的呀~~ 我也是,哈哈~~

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发表于 2007-5-13 20:51:39 |只看该作者 微信分享

一定很好吃！喜欢孜然羊肉

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发表于 2007-5-13 21:06:52 |只看该作者 微信分享

好香的样子，刚吃饱又想吃了！！！！！！

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≡ＶＩＰ≡

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发表于 2007-5-13 21:42:21 |只看该作者 微信分享

桃桃一出手果真非同凡响

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

　　　　

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发表于 2007-5-13 22:31:16 |只看该作者 微信分享

每次看到都想吃啊~~~~~~~~~~~~~~

我爱你，希望你同样都甘爱我啊~

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=黄金会员=

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发表于 2007-5-14 19:31:21 |只看该作者 微信分享

桃桃又开始做好吃的了.........口水啊................

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发表于 2007-5-14 22:18:53 |只看该作者 微信分享

怀念我们新疆的小吃~~~~口水呀~~~~

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幸福の灌糖包

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发表于 2007-5-15 01:14:19 |只看该作者 微信分享

不是很复杂的样子哦。。。。。这周末就试试。。。。

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