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[投食问路] (原创) ジ新疆风味ジ______ ジ︶ㄣ★羊肉烤包子★ジ︶ㄣ [复制链接]

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楼主
发表于 2007-5-12 17:33:25 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
这个是以前在新疆客什吃过的一种当地风味羊肉烤包子~
很想念那个味道,就自己琢磨着做了,呵呵~~~

首先准备一块羊腩肉~
要选择肉厚的,肥瘦相间的那一块~ 或者羊腿肉,也可以~
将肉切成小丁~


洋葱一个~



切碎备用~



将肉丁放入少许糖,盐,鸡精,2大勺孜然~


加入洋葱碎,一起拌匀~



醒好的面团~
这种烤包子的面,需要的是烫面,不要发面~
将面粉加入适量的开水揉匀~ 放入盆里盖上盖子醒30分钟就可以了~



擀成和包子皮差不多大的薄皮~
中间放进一勺馅~



叠成长方形的包~



放入蒸锅,开锅后再蒸15分钟~


蒸好的包子~



将蒸好的包子摆进烤盘中~
烤箱预热,180度烤5-10分钟~



烤好的包子~




咬一口看看~~
非常好吃的新疆风味烤包子~
简单好操作,成本又低~ 大家都来试试吧~~

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发表于 2011-5-16 22:57:16 |只看该作者 微信分享
好吃好吃。。。。。

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发表于 2011-5-16 22:37:29 |只看该作者 微信分享
可惜不吃羊肉。。不过一个朋友给我做过牛肉的。。。总觉还是发面的好吃点,哈哈

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51#分享本帖地址
发表于 2011-5-16 18:01:49 |只看该作者 微信分享
这个看起来很油腻哦

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发表于 2011-5-16 17:55:21 |只看该作者 微信分享
牛B啊  烤包子  在配个凉面` 歹的很么
[/url]

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-5-15 18:58:30 |只看该作者 微信分享
卖相不错啊
发送自我的iPhone天维网应用。

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发表于 2011-5-15 18:08:05 |只看该作者 微信分享
楼主厉害啊
烤好的样子很诱人啊

我有一头小毛驴我从来都不骑 有一天我心血来潮骑它去赶集

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发表于 2011-5-15 18:01:23 |只看该作者 微信分享
口水滴滴嘀嘀嘀啊~~~~~~~~~~

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发表于 2010-3-3 23:44:49 |只看该作者 微信分享
DDDDDDDDDDDDDDDDDD

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发表于 2010-3-3 22:41:42 |只看该作者 微信分享
好强哦...就是不会和面。。。

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发表于 2010-2-27 23:11:39 |只看该作者 微信分享
支持一个!!!!!!

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发表于 2010-2-27 21:20:08 |只看该作者 微信分享
做的真好。

好奇桃桃怎么不发帖了

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发表于 2010-2-26 16:29:46 |只看该作者 微信分享
这个....... 太有食欲了!

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发表于 2010-2-26 15:00:49 |只看该作者 微信分享
不錯哦,,,挺像的.......................

MM烤之前最好抹一層蛋黃...而且不用蒸熟的. ..............

PS:偶们那里是直接叫烤包子滴.
♀.·.兲倥咹静 发表于 2007-5-12 17:46


这个是实话~~ 不过这边不是馕坑烤,烤箱烤生面皮,会不会不熟??


不过!!!!!!!!!实在是馋啊!!!!!!!!!!

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发表于 2010-2-24 15:16:29 |只看该作者 微信分享
口水ing.........;10;

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发表于 2010-2-24 03:00:36 |只看该作者 微信分享
赞尽得很。
纹身不是为着好看,是为了我被人砍了,弟兄们可以分辨出我的尸体,替我收尸!!!

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发表于 2007-5-16 18:46:06 |只看该作者 微信分享
原帖由 cath 于 2007-5-16 09:13 发表
口水花花啊!!!!!!!!!!

请教一下,揉面做馒头的时候,会不会有说“不可以过度揉捏”这个说法啊?我怕揉太久面硬了

还有要不要过筛啊????

每个馒头大概揉3-5分钟吧~~ 馒头的面要揉开了才好吃~~
关于过筛,无所谓了~ 我一般不过~  过了更好,呵呵~~~

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元老勋章 10周年纪念

36#分享本帖地址
发表于 2007-5-16 10:13:38 |只看该作者 微信分享
口水花花啊!!!!!!!!!!

请教一下,揉面做馒头的时候,会不会有说“不可以过度揉捏”这个说法啊?我怕揉太久面硬了

还有要不要过筛啊????

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发表于 2007-5-15 23:13:08 |只看该作者 微信分享
哇~~~~看的那个口水直流哇~~~~~~~~~
珊瑚海中的梦幻小岛

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发表于 2007-5-15 21:59:21 |只看该作者 微信分享
桃JJ好厉害啊, 每次看到你的作品我就流口水

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荣誉勋章 猪猪勋章 懒人勋章 宝宝勋章 精华勋章 元老勋章 美食勋章 财富勋章 红人馆 10周年纪念 危险人物 食尚达人

33#分享本帖地址
发表于 2007-5-15 18:03:14 |只看该作者 微信分享
原帖由 hanchen 于 2007-5-15 16:48 发表
好好吃的感觉啊!!!!

每次看到桃桃的帖子我都对面食充满了兴趣!!! ‘’

前天终于做了一次馒头,人生第一次阿

但是为什么我做出来的馒头一点都不白的?而且口感特别糥,特别湿!

请问 ...

馒头不白有可能是面粉的问题,也有可能是面没有醒好~
口感特别糯,是因为面没发起来,吃起来馒头发粘~

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32#分享本帖地址
发表于 2007-5-15 17:48:11 |只看该作者 微信分享
好好吃的感觉啊!!!!

每次看到桃桃的帖子我都对面食充满了兴趣!!! ‘’

前天终于做了一次馒头,人生第一次阿

但是为什么我做出来的馒头一点都不白的?而且口感特别糥,特别湿!

请问这是为什么啊???

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发表于 2007-5-15 02:56:58 |只看该作者 微信分享
有bb了看LZ的帖子胃口特别好。。。。。。。
就是。。。。。懒得动
今天看了春饼的帖子,就跑去吃烤鸭了

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30#分享本帖地址
发表于 2007-5-15 01:14:19 |只看该作者 微信分享
不是很复杂的样子哦。。。。。这周末就试试。。。。

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29#分享本帖地址
发表于 2007-5-14 22:18:53 |只看该作者 微信分享
怀念我们新疆的小吃~~~~口水呀~~~~

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元老勋章 10周年纪念

28#分享本帖地址
发表于 2007-5-14 19:31:21 |只看该作者 微信分享
桃桃又开始做好吃的了.........口水啊................

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27#分享本帖地址
发表于 2007-5-13 22:31:16 |只看该作者 微信分享
每次看到都想吃啊~~~~~~~~~~~~~~
我爱你,希望你同样都甘爱我啊~

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发表于 2007-5-13 21:42:21 |只看该作者 微信分享
桃桃一出手果真非同凡响
失望,有时也是一种幸福,因为有所期待,所以才会失望,因为有爱,才会有期待,所以纵使失望,也是一种幸福,虽然这种幸福有点痛。
    

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发表于 2007-5-13 21:06:52 |只看该作者 微信分享
好香的样子,刚吃饱又想吃了!!!!!!

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