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[投食问路] 自己很喜欢吃的.. 香芋炖排骨 [复制链接]

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2008星女佳丽

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楼主
发表于 2010-10-13 23:54:22 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
很喜欢这道菜
软绵绵的香芋有排骨的香味、排骨也有香芋的香味

材料如下:

排骨一盒
芋头一个
香葱一条

生抽


料酒或花雕酒
胡椒粉或胡椒粒



排骨泡一下水(十分钟吧),去血水



然后切块,用酱油和料酒腌十分钟



期间把芋头去皮、切块,香葱切碎



锅里放油,热了后把排骨放下去炸



炸到刚熟就好了,捞出来



把芋头也炸一遍,也是刚熟就好了



锅里放油,排骨扔进去炒一炒,加入生抽、盐、糖、胡椒粉和水,刚没过排骨就好了



大火沸腾后转小火炖半小时



排骨捞出来一下,芋头放进去泡在汤汁里



排骨铺上去,继续小火炖十分钟



然后搅拌一下,大火收汁了



撒葱花,出锅



完毕。很香很好吃呢
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沙发
发表于 2010-10-14 00:44:14 |只看该作者 微信分享
饿了。。。。。。
妞儿的小美屋,超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折!!!

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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板凳
发表于 2010-10-14 00:53:06 |只看该作者 微信分享
哇~~~ 大半夜看到太具诱惑了

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地板
发表于 2010-10-14 01:16:40 |只看该作者 微信分享
很香的啊!!!

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发表于 2010-10-14 01:51:08 |只看该作者 微信分享
芋头会不会很难搞啊

去皮什么的?

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发表于 2010-10-14 07:42:41 |只看该作者 微信分享
香芋~~~~~看起好好吃哦~~~

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发表于 2010-10-14 10:58:58 |只看该作者 微信分享
  you ren aa !!

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发表于 2010-10-14 11:28:55 |只看该作者 微信分享
lz我要蹭饭~!!!!!

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发表于 2010-10-14 12:31:41 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-10-14 12:59:05 |只看该作者 微信分享
YUMMY!我们家也常做这个菜。有时用速冻的小芋头做也很方便,省得削皮。

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发表于 2010-10-14 13:00:40 |只看该作者 微信分享
爱啊爱啊`超爱吃的

看着好好吃~~~口水````

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发表于 2010-10-14 14:41:02 |只看该作者 微信分享
好像很不错 明天试试看~~

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发表于 2010-10-14 14:56:49 |只看该作者 微信分享
pushhhhhhhhhhhhhhhhhh

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发表于 2010-10-14 18:51:11 |只看该作者 微信分享
如果不用炸就好了..總覺得炸東西好麻煩..呵呵~~
不過樓主真的好厲害~~

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发表于 2010-10-14 19:19:05 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-10-14 22:32:40 |只看该作者 微信分享
;lol;;lol;;lol;

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发表于 2010-10-15 01:05:36 |只看该作者 微信分享
芋头会不会很难搞啊

去皮什么的?
小小老鼠 发表于 2010-10-14 00:51

其实还好
我就是用大刀直接把皮切下来的

lz我要蹭饭~!!!!!
黎小咖 发表于 2010-10-14 10:28

$1000一位 哈哈 我发财了

请问炸排骨的锅子怎么那么像电饭煲?
小沫 发表于 2010-10-14 11:31

确实是 -___- 因为电饭煲比较小吗 炸起来方便

YUMMY!我们家也常做这个菜。有时用速冻的小芋头做也很方便,省得削皮。
tingliyang 发表于 2010-10-14 11:59

我在超市也有看到速冻芋头 不过还是买了新鲜的

可不可以不炸呢?
如果和土豆比的话 芋头好还是土豆好呀??
思绮 发表于 2010-10-14 18:19

呃,应该可以不炸的吧?我下次试试看
土豆没有芋头那种香味……

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发表于 2010-10-15 01:49:08 |只看该作者 微信分享
不知道為什麼不太喜歡芋頭

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信:dogdots(備註:skykiwi), Phone: 021-426689

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发表于 2010-10-15 12:07:18 |只看该作者 微信分享
好浓稠啊,香
小心得天下,大意失荆州.  
人活在世上要靠两样东西,胆识和智慧.
事不要做绝,要留有余地.

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发表于 2010-10-15 15:54:46 |只看该作者 微信分享
幾時再煮啊 call我即到wo!!;10;

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21#分享本帖地址
发表于 2010-10-15 21:10:24 |只看该作者 微信分享
最喜欢吃芋头了,明天试试看~~~~

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发表于 2010-10-15 23:21:50 |只看该作者 微信分享
dddddddddddddddddddddddddd

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灌水勋章 元老勋章 10周年纪念

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发表于 2010-10-16 13:55:35 |只看该作者 微信分享
好诱人!!!饿了,学习中!!
迷你象中型搬家(22立方卡车)联系方式:0275371280

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发表于 2010-10-17 00:19:49 |只看该作者 微信分享
不错不错,好吃

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发表于 2010-10-17 01:37:54 |只看该作者 微信分享
哇。。。。。。。好吃。。。。。。。
牛B猪受虐LU

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26#分享本帖地址
发表于 2010-10-17 11:53:23 |只看该作者 微信分享
做得好好呢, 我媽媽有時候也會做這道菜~~
很喜歡芋頭軟綿綿的口感, 很香~
♥ Glimmer - 2011手繪卡通台曆熱賣中  ♥  www.Glimmer.co.nz (可愛桌面下載)  ♥ 歡迎到網頁看更多圖片!

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发表于 2010-10-17 13:02:49 |只看该作者 微信分享
喜欢芋头~~~~~~~~~~~

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28#分享本帖地址
发表于 2010-10-19 11:39:51 |只看该作者 微信分享
不错不错不错,看起来好好吃

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发表于 2010-10-19 18:51:59 |只看该作者 微信分享
才女呀  哪天请我去吃一顿吧  我带酒

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发表于 2010-10-20 19:37:09 |只看该作者 微信分享
这里的芋头和国内的小芋头味道简直不一样啊。
就是两个不同德品种。

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