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[投食问路] [美食DIY]古斯古斯（couscous）配香橙鸡扒 [复制链接]

水蓝色

SkyKiwi天使

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电梯直达

楼主

发表于 2009-3-25 13:48:55 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

坐地日行八万里，巡天遥看一千河

抛开物理的静止是相对的运动是绝对的这个理念

我觉得只有美食可以帮你实现这个梦想

昨天吃泰国虾、今天吃意大利面、后天吃日本寿司

坐在家里岿然不动，就可以把世界美食吃到嘴

料理的世界就是这样的丰富多彩

那一日在超市闲逛无意中看到传说中的couscous(古斯古斯）

这是一种北非特产，常见于埃及、突尼斯、摩洛哥等地的菜肴里

猛看上去实在是以为这从北非飘洋过海来到纽国的小东西是当年红军打鬼子的食量——小米

实则其实口感古斯古斯比较软糯一点，更易于烹饪

古斯古斯常用来做类似粉蒸肉外面裹的那层米

也可以用来加蔬菜和肉一起吃，当主食

我买的古斯古斯纯属速食类，方便又快捷

下班来一碗，美味又迅速，刚刚好适合我这种懒人

料理古斯古斯的方法非常简单

嫌麻烦的人可以直接用滚热的高汤泡它5分钟

好像快速面一样的就可以入口了

蒜末

黄油下锅

爆香蒜末

煮熟的豌豆先生下锅炒一炒（今天的豆子煮过了，败笔啊……）

古斯古斯下锅略翻一下，就加高汤煮

高汤略没过所有食材就好了

毕竟我们不是煮小米粥

基本过个3、4分钟古斯古斯就好了

出锅的照片忘记拍，等下直接上成品图

配菜今天吃香橙鸡扒

橙汁和鸭胸肉是绝配，只可惜鸭肉是很难买到的

那好吧，鸡肉顶上！

出动雪莉家常见的腌料

蜂蜜、柠檬汁、橙汁、柠檬皮、mix italian herb、盐、黑胡椒、甜椒粉

腌一个小时入味

一颗橙子，凌迟处死

一整个橙皮刮下来

挤汁挖肉，肉切块——小姐，你形容的也太残忍了吧……

（如果有搅拌机的最好打成糊，可惜我没有）

黄油一大块……不要吝惜啊，减肥？先一边站吧

鸡扒下去煎到略微起糊，肉变色就好

我就喜欢吃鸡皮微微焦的地方

然后，鸡肉就塞进烤箱先生的肚子里

180度 20分钟

橙汁酱里面加糖、黑胡椒粒、盐、一点点鸡粉、一点柠檬汁

失败的图片，白平衡完全没调好，发蓝了

其实鸡扒是焦黄的颜色很漂亮

切块，微微冒着热气

橙汁的香味四散飘逸

couscous有蒜香味，配合豆子的清甜，刚刚好

被我撞大运撞到了，呵呵

鸡扒配上橙皮

浓烈的橙香刺激着味蕾

橙皮是点睛之笔

couscous真是方便

从煮到吃，不用5分钟

请大家为couscous拍拍手

全景照片来一张

这一盘是约翰大人的

我的那份，couscous少了一半都不止

吃着couscous，我突然想起电影《卡萨布兰卡》

北非摩洛哥的那一片星空，明明就在我家嘛

DIY

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tdvspeed

SkyKiwi天使

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沙发

发表于 2009-3-25 14:29:00 |只看该作者 微信分享

真厉害真好真好

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nnnnnn

本站元老

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板凳

发表于 2009-3-25 14:48:20 |只看该作者 微信分享

好诱人啊！！

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Lisa

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地板

发表于 2009-3-25 16:17:43 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

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cici-855

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发表于 2009-3-25 16:43:25 |只看该作者 微信分享

不错哦！

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Dorathy

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发表于 2009-3-25 18:46:01 |只看该作者 微信分享

好想吃

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水蓝色

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发表于 2009-3-25 19:17:14 |只看该作者 微信分享

多谢各位抬爱

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水蓝色

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发表于 2009-3-26 16:48:01 |只看该作者 微信分享

帖子沉好快

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p.ink1018

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发表于 2009-3-26 20:56:17 |只看该作者 微信分享

卖相很有食欲〉。。。。。。。。。。。。。

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GreenWound

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发表于 2009-3-26 21:47:28 |只看该作者 微信分享

看起来很美味哦！但是我不太喜欢甜的，看起来有点甜呢！

忘掉过去，重新振作

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雪梨樱桃

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发表于 2009-3-27 10:49:10 |只看该作者 微信分享

不行了，美女的这个帖子我太喜欢了！！！又好看又美味！

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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charlie2e

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发表于 2009-3-27 20:13:07 |只看该作者 微信分享

怎么能沉。。技术含量高的就要用力的顶上去！！！

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monmon886 monmon886 当前离线 UID 157825 热情 61 人气 104 主题 5 帖子 1283 精华 1 积分 739 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 552 小时注册时间 2008-9-30 阅读权限 0 最后登录 2012-9-17 头像被屏蔽禁止访问 UID 157825 热情 61 人气 104 主题 5 帖子 1283 精华 1 积分 739 阅读权限 0 注册时间 2008-9-30 串个门加好友打招呼发消息	13#分享本帖地址发表于 2009-3-27 20:18:10 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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SkyMarketing

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发表于 2009-3-28 03:34:23 |只看该作者 微信分享

保持一贯的牛人水准，顶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~大半夜的，饿死了。

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Sweet果果妈

本站元老

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发表于 2009-3-28 11:01:44 |只看该作者 微信分享

才女才女！文笔又好，食物又美味！

闭关了，勿扰。

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水蓝色

SkyKiwi天使

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发表于 2009-3-28 19:35:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2009-3-27 10:49 发表
不行了，美女的这个帖子我太喜欢了！！！又好看又美味！

版主夸奖我，我会不好意思的，嘻嘻

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水蓝色

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发表于 2009-3-28 19:39:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 GreenWound 于 2009-3-26 21:47 发表
看起来很美味哦！但是我不太喜欢甜的，看起来有点甜呢！

呵呵，最近喜欢水果入菜！是有点甜

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jiandan

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发表于 2009-3-28 22:31:57 |只看该作者 微信分享

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花の浅浅

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发表于 2009-3-28 23:51:38 |只看该作者 微信分享

好精致~ 好诱人~

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gudubuku

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发表于 2009-3-30 10:20:32 |只看该作者 微信分享

nice..nice..............

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StickItOut StickItOut 当前离线 UID 18660 热情 41 人气 9 主题 3 帖子 781 精华 0 积分 422 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 499 小时注册时间 2005-3-1 阅读权限 0 最后登录 2016-6-1 头像被屏蔽禁止访问 UID 18660 热情 41 人气 9 主题 3 帖子 781 精华 0 积分 422 阅读权限 0 注册时间 2005-3-1 串个门加好友打招呼发消息	21#分享本帖地址发表于 2009-3-30 18:29:00 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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