有关于雇佣法的问题恳请教大律师（已经回答）

落日曙光

我有一个洋人员工，在工作的时候丢失了店里的外卖包， 合同上有写：如果雇佣关系结束的时候，员工要归还属于公司的一切东西，否则公司有权从last pay or holiday pay中扣取。 但是他一直拒绝任何形式的赔偿，说我如果扣他钱就是违法（不管是在雇佣关系是否还存在）。 然后跟我发生矛盾，在没到下班时间就提前走了。之后我发书面通知跟他开会，（主要内容有2个，一个是关于包的赔偿问题，一个是早退问题）他父亲也来了， 跟我说一大堆什么human error，拒绝赔偿。 在我出示了合同之后，他们只愿意赔偿40%，说包已经旧了，不值原价。而且说如果我炒了他，他就找律师告我。而且说我没有遵守雇佣法。
现在有这么几个问题恳请大律师解答：
1。 法律规定员工工作2-4小时享有10分钟pay-break。 但是他自己从来没有主动提出要休息，正因为如此，他跑来问我要这10分钟的extra pay， 请问这是否合法。我是否一定要补偿这10分钟的钱给没有休息的员工。
2。鉴于他一开始拒不赔偿包，而且在店里因为这个事情发生矛盾后擅自离开，我是否可以以misconduct 为由，合法的解雇他。如果他请律师打官司，我是否算有充分的理由。
3。他父亲要求再他支付40%的赔偿金下，在合同中添加：保证他儿子每周有20小时工作时间，并且周末休息一天（他儿子现在一周只工作18小时）。问题在于我的雇佣合同是总公司提供的，我只是其中一家franchase，我是否有权利去修改总公司制定的统一制式的雇佣合同。（合同中提到不保证员工的工作时间，一切以公司的实际运营情况为准）。而且我如果只是单纯的修改他的合同，是否会因为对其他员工的不公平而造成任何法律责任。
恳请大律师在繁忙的工作中为我解惑，不胜感激。

爱国爱港

LZ聪明请教法律意见，不然很容易被人反告

落日曙光

爱国爱港 发表于 2014-2-10 01:04
LZ聪明请教法律意见，不然很容易被人反告

是啊，我可不想最后有理的一方变成没理了

爱国爱港

落日曙光 发表于 2014-2-10 02:04
是啊，我可不想最后有理的一方变成没理了

纽西兰炒员工真的要懂法律，白人、毛岛和三哥都会玩纽西兰的劳工法，你不小心会被反告。纽西兰英语电视台经常有播律师行广告专处理employment disputes

落日曙光

刚才跟赵律师通了电话，感谢赵律师详细耐心的解答。如果真要到了要打官司才能解决的情况，望贵所给于帮助支持。万分感谢。

13521936551

我是KEN啊，哈哈哈哈。