本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑
8 }5 [2 z$ q X
a- C2 L1 N5 V 這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的!
% S: J$ D# p, I9 E第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條
* J2 ]" a/ V+ z$ a. _+ C! ~. T" H
5 f' p" H$ E. n4 L3 o/ I# Q
* o: D& U6 c, ]" uStep1: 先將雞肉打成絞肉
" Y6 d4 X. d( L$ T9 d+ I1 M+ r6 _如果打成泥的話，做出來的肉條會比較軟，放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉
( f# } y& _4 n/ A* R9 l% \! I, l2 o
! v; \. ^, U9 r2 j
- o* i8 g& y& v* x Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥，然後將兩種食材混合
. J4 Y; Y7 F1 ]5 p6 {, C1 c2 \
+ t! c l x3 C: J, B' s4 p
0 o$ H. V' V& z& @, h9 x) R3 z! d, [/ N% J6 q
Step3: 放入擠花袋中 1 \5 d9 ~' B2 H8 J2 y% F
3 P: g/ I* r& U- a
 
I5 J$ y5 t0 m$ z: h8 B* h+ @& v
# K6 r3 r. H0 ?: F. [& B( ]
5 G3 B+ p7 G, i1 Q1 V' b2 T
這樣就可以開始烘囉~ , ^+ X. W3 A% g6 [# `
烘到硬硬的，吃起來會卡茲卡茲就可以了 % y4 b, S' G2 w' M' O1 ?+ U: U
$ l0 C1 \& `4 Q2 U; i, \' _" c- j
4 {% {( x& e% [
7 y$ y: X# B; V q8 }5 O# r% Q. R8 T2 i
- @% i, V, }0 g* Z
蔬菜的部份如果蒸熟再混合，形狀會比較軟，放到擠花袋就很好處理了
4 a" V( `4 s( M
+ L* J5 i, C' @9 ?" D6 d0 _6 x( w7 l+ s
如果是用生的蔬菜打成碎末 6 x. E6 Z/ b+ V7 y# A
就有另一種作法: ; h$ Q& U7 D: [. I4 A' s% N4 N
) g! {' @) \* B3 b, F6 U- o* F, y) y9 }1 ~# x
第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅
% C7 `- H7 X+ K9 L/ p' U+ H' y% W7 D/ G, ]' G9 N# A
/ V4 x; d/ F1 S0 e$ ?! @7 D! e
Step1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合
. ~! x- d7 e2 `9 ? C1 |' T% v
" p/ P) m6 ~2 z& M
Step3: 放 入模具裡面固型
. Y g' ^. n, p7 n
! }* f( c, T* p V9 R/ [
8 Y; d) ~4 q6 y# G! ^) Z7 ^# Y! d
$ y) O+ n4 w N
% \: c6 }5 g9 i6 L7 p6 N/ |7 u% D% W- _3 U4 z
一樣 是烏漆抹黑的成品
& X1 H: k6 e% P
5 g& p/ M8 c! c$ ^# K, V( ~& d
7 K, W4 [" G) z9 _
. n/ s9 d( g8 a0 r/ t& f, j& \
, }/ w- N! N; X$ G+ ~9 X& n) c不過做好之後，先試吃的一定是我啦!!! 2 m: [; w% D. {- g. k
自己吃過確定OK之後，才拿給小孩吃 ' D& z" W5 L, X9 D; O
% B9 R% [. t( K5 x
* U" S, i5 J* [- g1 _. F7 M( k好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!!
+ J6 z- ~4 }* r4 Z# Q6 M
0 n% U9 d$ r1 a! [$ y3 @: P! j. |: O
' C% Q6 i. F, \
! L( [% L6 b; [- L |
发表于 2009-11-29 01:39:36
分享
收藏
: u: {7 ~) j& H( ]8 m& r( s
% g2 ]7 y! }* P8 W
