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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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0 m, Z9 n& R, g |: K一:刺猬的药用价值:
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根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 : F" y4 N' Y" {8 }' O
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
3 ?: ~" P, K* S( {( M: |+ b. [刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣
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介绍“炒刺猬肉”
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一、原料: 7 e" y L& t ^5 P% ~2 n+ Z
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1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 . i& Y# G; ^7 [& Q
+ f$ x" o; K( h6 u% S2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花 7 T: j! S* y' j' q, h
椒水、猪油。
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制法: 0 L7 r' ?6 B) N
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1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
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. Y4 ]. B" b: m/ `8 F4 R( [ |2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒 $ |1 ^ v6 g" M
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
1 O% Z* ]! L# j+ K点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。 1 \7 T0 n* a; F( u0 @( ?
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注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜 # G) p: Q# G- g& `
具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺 ( _. i) w* t; i# g
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食 $ K3 P) P9 c+ D: P+ |2 X
用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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