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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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一:刺猬的药用价值:
0 b+ a3 Z" T( R. r# @5 K. y7 W
/ ~3 W8 p0 m; C' A, M$ C7 W' F根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。
* i' z* E: _+ ?+ r刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
- ~$ K* h5 H# {' K3 c6 v& a刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 9 k0 X- J! w0 W# p# X
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介绍“炒刺猬肉”
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一、原料: . x& S4 A* z1 U/ r
4 E' a: @+ v. Y0 U0 A1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 % j; X+ T" k+ a
) e: U( T0 L9 g* Q, e+ N
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
. E' i' h6 I* v' W: {椒水、猪油。
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' h+ X' W! h2 ]
制法:
4 z/ T/ i- l# t/ ?* u1 U3 j4 l6 i2 g1 C/ @) W7 }/ [8 ^
1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 ^% ^4 v) ]$ s, s E$ }
6 }+ l5 \: A( U3 ?# ? z1 k
2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒
: W: c( P# E: b* Z6 m水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡, / z% a& S7 v8 c' _
点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。 " T! g1 v- w. q* k" c
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注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
! z) [4 D# i( l) [0 K* `具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺 5 E; u/ j8 [$ |; x. b1 k& }
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
9 P7 z- W& L8 o% i/ b- j用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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