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酱类(做成后放到狗粮上类似于像妙鲜包一样食用的)2 K$ ^' z U$ g4 a9 M% P
Giblet gravy4 l/ W8 t1 f* d+ a
原料& n. F; f; {# H5 f6 g+ V
2勺菜油
- D+ X) w/ x. L! U115g鸡内脏0 J6 y% V! N5 c- ^ e+ _
2勺面粉
7 R6 K# R1 G: K225ml鸡汤
6 A7 I3 M! T! X8 Q2 t
& K, E+ ]' D) c, d z3 F/ F1 热油,炒内脏,大约5分钟% W8 V8 m G8 u8 z# \1 j" O
2 鸡碎拿出来,切块,泡在鸡汤中
( x: c( k' W9 b$ R( }% q: `3 把面粉和油混合,加鸡汤,搅拌均匀,
+ \ z3 ^# [* D: F6 k6 P4 回锅再煮大约1-2分钟。; A! q6 h! |9 K0 i1 n$ a& X" e6 `& \
) i# U5 }: V$ B" m: @# X" W8 _' G
( n, T6 A: H- Y( w$ W, T' N7 Y0 PLip-lickin, liver lover’s sauce
/ p8 R9 z- t5 M$ t* w1 A原料
; s; Q2 O, a: y; Q2勺菜油
3 k9 E+ _7 A* h8 ~! U" V450g鸡肝
7 M5 i! P9 S7 @2 A' Q" _7 R' [450ml鸡汤
0 ^. a: I. d; z) ]
6 G/ o6 L" J+ i% V/ E* V" a" p1 热油,用中火炒熟鸡肝,大约5-6分钟
3 u9 n8 ?7 n2 Q8 F, x' l, U2把鸡肝,菜油,鸡汤混合搅拌均匀, t) J% f. K1 i; v
0 h- s1 c: q8 I6 x! G5 W
" x5 B' L8 U' U" X' M& W
Westie white sauce
& I6 P3 c% v- f, N0 N4 ~* d原料6 J" \1 ]% W- w( r6 U+ i" v/ |6 {- Z
115g黄油
8 K) }$ K; {) I/ u5 o60g面粉& A0 U8 k3 f3 J' e5 ?2 }; x
0.95l奶
7 P& S+ N, }5 g' f0 n) G! K4 V# Y
' _4 x4 m) F' h+ V/ \1将黄油放在锅里烧(烧化当油用)* A" S. q8 r5 i
2 加面粉,搅拌均匀,烧2-3分钟
, |: T2 b+ q1 N+ e4 r/ N3 加奶,搅拌均匀,烧18-20分钟(烧热但是没烧开的状态): d6 X$ Z2 w. D' A+ i3 d
4 把做好的酱倒进一个容器里,盖上盖子,放凉后冷藏
3 _( g$ e: q2 u. V 0 \/ s( Y) Q$ s8 N6 r6 O
5 c* w7 x3 k+ ~/ O( `: o
Beef stroganoff sauce
* e8 h! f2 M6 f原料
, r9 ~3 G+ Y+ z一勺菜油6 G- S/ w& { P
一块牛排5 ]: } C1 \9 l$ b
50g蘑菇片
: m+ s/ ^' B( o% m# k4 C& p240g westie white sauce(上一个)0 Q8 P# g6 f4 k6 E- N0 w
一勺原味酸奶
1 B# V, `! A, _9 }/ u$ H) I
4 `! ?9 v% b: x" R) p1 热油,中火炒牛排和蘑菇,2-3分钟0 _6 [4 R5 e0 _$ _: n( G
2 加那个白酱,搅拌,直到烧热,大约一分钟
5 @$ P, E5 \1 F7 F3 将酸奶与其搅拌均匀,伴在狗粮中食用) O% b/ y# v5 N. d8 l+ T) D. a
0 D q2 c$ d0 r
* J' X" X3 e7 K S7 y) j m
Chicken-a-la-King- x0 q; D) b( x* e, z
原料# K# T3 [3 b/ r/ N
一勺橄榄油
$ B# n- {9 w3 Y E5 C25g切块的蘑菇
0 ], q2 Z5 e5 c. a& L: S- H; ?) s125g切块的鸡% u' H8 U) R4 n3 _# k
38g冷冻的豌豆, q. Q. w& {% v; ?4 x& r
240g westie white sauce9 {1 }- B& ~6 n! L. d" W$ h
' H8 E/ Q- u6 {" U* {
1 热油,中火炒蘑菇,一到两分钟
/ v( J# i1 L) b/ l/ w2 ]- u2 加鸡肉和豌豆,炒30秒! o# M2 a Z5 p% s& `9 x6 D3 Q+ W
3,加白酱,搅拌均匀,烧熟; U5 E$ k$ k+ s& j
, ^2 a, m: L- P) O1 c: i
3 o0 k& B" Y0 R: f7 h4 f
零食7 f L! S8 I. Z/ w( F Q. u
+ m F6 R) V& a2 k
Peanut butter bones
& Q2 X7 f$ i1 M9 C: }0 g4 {原料
5 x+ x, @, F) a X% E. l% r500g全麦面粉
7 Y- ~8 Q5 \- v8 e200gwheat germ, f' j2 F$ Y2 ~8 r1 m6 d) S! I
450g花生酱
+ x, f% [1 x7 n% s+ Q% y& T340ml水
* g! E$ G4 X" I5 M( Z- h90g蜂蜜% s( v& z- X+ p5 S( V7 l
30g花生# G* x8 n4 i- Y
; ?$ P& j4 {9 O+ g7 ~& l" E
1将所有的原料放在一个盆里搅拌均匀
7 Z2 t3 p, B5 n/ Q& V% ^3 Q7 G2 把糊状物铺成一个厚6mm的平面,用cookie cutter很多个骨头的形状: D! T8 E5 T j8 h$ I
3 把所有切好的饼干胚平铺,放入烤箱170度30-35分钟
( j0 p9 ]: i3 B8 U! C 7 ?- n1 P, ?7 A" ]
9 r2 W, W& [0 K2 r" C/ `Ginger bones Y( k" l7 o) P
原料
5 U; Q; j# y, l( L( J% \+ m500g面粉0 L( r& b4 \( n4 h* B# Q
250g全麦粉
# P6 B$ h _7 J* T1 e2 T- D350g糖
% l. |/ v& i- h+ @( s- X. ?5 Z225ml水" ?* I0 X. ]# f) x. t
120g菜油. G2 A4 G# p$ x2 s0 ?3 B
4勺姜
# _+ \' }4 z! a9 V( p( b3 b" G. j2茶勺肉桂(cinnamon)
; d7 Q3 _ d( ^# C3 b7 r1茶勺丁香(cloves)
; S" d; ?2 y0 [" q, L' D( G: e, p 1 c& u* ?5 z6 i; L1 l
1 所有原料混合. r7 c9 Y& K# E: [9 U
2 平铺成6mm后的一层后用模子给切成骨头形状
+ u( H3 a% ~+ V( Y& h& r% r2 o9 U9 Q3 170度烤30-35分钟
1 x; e0 Q3 _% k5 H
! A d0 V+ F. a/ P& b' j% {2 W- Z7 ~1 [Snicker poodle9 u! h7 P7 O+ f# ]) B% n9 }/ N
625g面粉 g* l' j5 y8 ]' c
739ml苹果酱
/ i( J" z0 h9 k' t' H( [1 S200g燕麦! U* A2 p* W% h; |% D/ \6 Q
4勺肉桂(粉也行): V' B- a2 F) L+ Q; o$ o% N
2勺菜油
+ Y/ H8 s5 F& [2勺蜂蜜8 {5 e, T( ?3 ~7 t# j
7 {9 f! K' V E, A做法如上,但是切成贵宾的形状1 F! K @% z( G' I# S
( r& w( T8 z4 T, d& Q: j2 U
7 y. ?7 X, k3 p- K1 u- r F sCarrot cake cookies0 N7 T: I8 F/ Y- v
原料
5 e, O. n/ @+ R: P4 P500g全麦面粉
0 A" L- u) @8 ?: e M, x200gwheatgerm% V# m- k& z) F
340g切碎的胡萝卜( R9 N/ N: F y, X& o" Q
225ml水8 E6 h8 o& S9 h) T* c
237g菠萝罐头(菠萝加菠萝汁)7 H- y/ ~4 i% G7 C+ {" I/ j
4勺肉豆蔻(nutmeg)2 J$ z6 N2 a2 ^% ^
2勺菜油
$ L& Z+ V7 U: f; D6 P; ~9 n' [. z+ z8 ?2勺蜂蜜& h6 \+ b2 M& M8 u7 Y# s
2 P% Q' E. z; J
做法如上,但是切成花边饼干形状. W& u/ w# w6 [5 r1 K
' U5 k+ o; V- d4 Y % K5 B% [ ?# `& J
: g3 B) y/ {. l f
Banana bones
& Z; [" ~3 j. Z9 l6 Q, f2 \6 t500g全麦面粉
- p# ]8 g( F' {230gcereal
" `$ @! @. F" A |. ^9 m' b6 Z600g磨碎的香蕉% l' i! Q$ ^: r# a$ ] q3 b, Z
170ml水+ ]8 h5 Z" G* I0 ]! b
4勺肉豆蔻- T) p$ _1 o8 s
2勺菜油
& [( o3 [7 D! h2 A6 @# q0 D2勺蜂蜜
) [' Z; J' R8 K$ O/ y) N8 A1 X6 R . ?) H: y9 q7 \6 i; F4 m) k
做法如上,切成骨头形状* g4 [ t; n1 o/ h/ _; f3 N- f# z
1 n2 ~4 P1 l5 n# n- z' ^$ q$ rPumpkin puppers
( v5 g7 ?( L+ I- n& }) G 9 K8 P- B* F# B9 z
原料
7 c$ k: P* `& L) w/ ~. R500g全麦面粉! P' e; ^7 J/ ^/ Y# r) ]! l# Q6 D
200gwheatgerm- O* ?, a+ G3 R _+ l4 |
426g切碎的南瓜& S& l4 l4 }, H0 ~) P; ^% ^
225ml水
8 |+ s6 g2 {. g1 O6 p( S- F2勺菜油3 J8 n# }4 h$ o1 i4 S' ?
2勺蜂蜜
7 q# k* }& e+ O6 q ; I1 z3 @5 ?. U8 p) B
做法如上,切成小狗的形状: t% `' K" n! Q0 b5 L: N
/ j$ l& W# E: W3 o# M2 Y/ u2 l- fOatmealapple cookies% Q1 V2 J% h* `( }! z
原料
7 ^' i- {+ f" Q500g
$ l. n4 l8 h9 H- E4 o7 H全麦面粉# x/ @. w) T2 M, G# q& ?
200g
7 H+ ?# U& w5 l: Q% @+ v燕麦
: {7 J' h* `- O* v9 f# `280g水$ C4 J, \: y5 |; @
38g切碎的苹果7 t2 g4 ^/ |4 ] l( c: p) |8 S0 X
3勺肉桂5 A" O6 g8 L, \* ~9 f
2勺菜油
3 g1 G. d; n1 j7 l0 q2勺蜂蜜
3 N% C5 ~' \% q X1勺丁香
, r1 d1 r. g/ l! L Z1 k
1 x9 b. S+ k) T ^做法如上,切成骨头形状
5 q0 p2 P, g9 w- K / G# X2 \5 f+ ]* k' l. @- j
! T& U0 b9 v) e7 X8 ~Multigrain five-spice firehudrants' @; g7 ?4 @: z. J: Q# W
原料. T" {( T+ L# [8 [( C
500g全麦面粉
9 d# M/ R" L/ N9 q, p- L) w330g熟糙米(brown rice)% \+ d6 }$ J( p8 |* E& ?
450ml水
0 @0 n3 |' Y* T: [; j85g早餐谷物(cereal) ]1 [+ k* @% B8 D I' u) K- {
75g燕麦 h( y3 z( @; p; y4 u) Y' O/ P
50gwheatgerm
5 j8 v! T- \; m3 D4勺五香粉
3 e: z) d! ?0 g! K7 }8 C2勺菜油* Y8 ~, V- n. z: @4 t
2勺蜂蜜4 T. e" U/ E3 T
. D5 }: m* i$ C+ m0 U
做法如上。( P( F8 k, ]$ y( W
" u% Q5 M, b& d
生日蛋糕/聚会小点
+ l$ U/ B+ q. N. D9 X3 h2 j) t 5 ]6 f P( m! b: z0 p1 {$ E' h; T
Bowzer’s birthday cake
4 Q2 ?+ W: F' [) D7 Z0 k原料
. c, _0 Q7 a" @# `2 k900g鸡(有火鸡最好)+ h' p6 N( H" l* f* ]0 x
4个胡萝卜,切小块 \. T: @+ `% H) N8 C
568g菠菜
: @. G7 v J7 G) {8 D330g熟糙米
. {( {& b ?6 U/ X- \2勺菜油
8 w* s1 A7 y E7 ]/ y. L: ^* z2个生鸡蛋
* y: T& {7 @$ I四个煮鸡蛋,切片' F# R. s- T, T/ {2 x( E1 o
420g土豆煮熟碾泥; ?7 K. \7 z2 s
% W+ H5 a+ P4 g" e" m+ [0 y1鸡肉,胡萝卜,菠菜,糙米,油,生鸡蛋放在一个大碗中,搅拌均匀& \+ v: {5 \) }2 p# Q( j T
2将四分之一混合物铺成厚22.5cm的蛋糕饼
& `8 j+ M* m2 W6 m% P/ V9 P" G5 |3 将切片的熟鸡蛋放在上面,然后将另外四分之一肉做成另一块蛋糕饼,压上。另外一半同样的做法
l( R) E- V/ n- R; Z4 放入烤箱180度45-50分钟烤熟+ F* U* a' Z+ u
5 将土豆泥铺在其中一个蛋糕饼上,抹平后压上另外一层蛋糕饼
' Z! f* J4 V9 E5 \* V Z! \, b ' n2 ~1 L" x1 z
- g9 v3 }3 }0 J) b1 y( E8 V
Greepy cat cake
# M" V. K: P# T8 m8 ~原料! X7 O/ G1 Z% ` ~, C4 Q' D9 m
125g全麦面粉
8 T/ P5 J; c L. ^3 [; e100g燕麦
4 n6 Q: _0 L4 f9 _- W% X. L1 G一茶匙烤粉(发酵粉)
9 r Y/ E ~) W9 o一勺南瓜调味粉(可选)- X5 m; ]# C6 U7 I/ ]) `
115g熟南瓜
, _2 S; [; _2 D/ V90g蜂蜜
2 E$ X: X- _5 v; D; h2 _1个鸡蛋
' p; e1 H2 q" Z' v N2勺水
: a: @* M! [2 l2 \2勺胡桃% a V$ n: ?1 b5 a3 e
! o z8 @0 |2 S将面粉,燕麦,发酵粉,南瓜调味粉混合
# Z5 I- n! J# r7 l- b0 T1 i+ M3 W* b
: c! c& e- ]+ J; O' x另一个碗里混合鸡蛋,南瓜,蜂蜜和水
/ _, A& {: K: n: ?3 q" G两种原料放在一起搅拌均匀,加上胡桃# j# \- S4 Q$ @7 N G8 D4 U1 z
将成品捏成厚约6mm的小猫形状7 H+ T S* H+ {+ Y
放入烤箱中200度烤20分钟。
- u0 `6 P7 V. T+ T1 R$ K# F r- J- m( N9 J) h- [" g7 t
Roast cornish game hen with applesausage stuffing and gravy. ?! |! C% e3 _
一勺菜油9 e4 y f9 g6 D
28g香肠(清淡的),切成小块
; A! ]4 z. ?, q' Y* k% p9 s一勺小块的芹菜
8 ?# `2 {2 E0 \4 M7 b6 `一勺小块的苹果: h$ b" Y- }% _
50g面包块
" Q7 m6 {; |3 q8 h+ {& E一只整鸡,去鸡腿,鸡头和鸡翅,掏空内脏
`# _! m3 o% z' h% `( g# W一勺面粉$ \6 ^ c. S+ W5 M
55ml鸡汤1 D: w0 G( @/ {' ]
5 e: C8 C/ [8 W热油,炒香肠,大约一分钟9 n5 \. P& V; @# `$ I: F2 d
加苹果和芹菜,一分钟
# x6 ]# d9 J3 [- c& k将刚才炒的原料加面包,混合,塞进鸡腹中+ |* P+ c: v( L: e
将鸡放入烤箱内,230度烤15分钟,减到190度烤45分钟,之后减至85度再烤15到20分钟
p3 [% l/ D& u# ?% w将面粉和鸡汤混合,放在锅中烧热: t$ b; H* k/ |+ W5 k
吃的时候,把鸡切成片,上面浇上鸡汤与面粉熬成的酱食用。
$ ~3 U/ |( V0 D5 _3 N; s. \# Q- C8 z
[ 本帖最后由 小金鱼1113 于 2009-4-7 22:41 编辑 ] |
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