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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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一:刺猬的药用价值:
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. H/ T1 z7 ] B, z" g* B根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 - P' }1 a# D9 r5 t3 n L5 E
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。 , p) j" {7 ]) g) K; W# T$ N0 }; a
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣
- r h& w1 b! o( O; _
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) M/ a9 @1 V7 M! a+ a; m( a介绍“炒刺猬肉” ( q' \2 u& |. f$ C$ ]
& G: J' c |) E1 @) e2 p P) c* G
; _# z# ~0 c/ k+ x一、原料:
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1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 + |& r/ J$ A0 U. r% o2 `6 B' A) F
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2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
" R& Q% o7 p* {# q/ ^: G" ~1 f椒水、猪油。
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制法:
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7 q* g7 n7 D4 n1 B1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 5 }/ Z' f2 s/ q$ l5 F l U
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2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒
8 H. M% C, }; K+ U- e" S$ b( `4 Z( y水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
5 J4 E2 y( ]( x9 h4 w点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。 % O! e. T* f5 I2 n, e
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注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
$ `" M% I, e1 @具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺 z$ s2 A5 {' w6 G! c3 c D$ p
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
1 J/ ?# U$ G8 Y+ P用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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