本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑 0 H s* f" b9 K5 \2 G
+ L4 W% D6 @5 |/ L* m& z2 r& o 這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的!
0 F: j/ z& ]6 y1 C+ N0 z第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條
* }+ B8 u4 o8 d: j* j* t, e4 z8 i; D7 {! g+ I2 X
, }! @7 W7 G: c7 J) g/ m
+ e% H2 B2 m' p0 i' s! Y( O$ HStep1: 先將雞肉打成絞肉 9 @. `- w2 Y" f0 U3 L, ]8 {4 w
如果打成泥的話，做出來的肉條會比較軟，放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉 * m2 O0 V& r: j8 `( C0 u3 J! r' c
. t7 j" |- u" t, K6 h% U1 K
" H. s0 F+ D( M# k8 `, Q" _
2 e: q( M0 j( K5 H5 r1 f+ M Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥，然後將兩種食材混合 : G' v% H R8 {
 8 K0 v) c! ~0 X
: B8 H0 \2 i( R1 G
! Z3 n5 s. |; |: e s
Step3: 放入擠花袋中 / B* J6 w, f" V& K' A
. g( m- m: G: b1 c& E! G* m
  : X( ?+ M, v+ _" X' S j; r" v2 y
 8 A9 \; S# W/ I2 {& ]5 J2 N
1 {% E0 h& N4 W: z; ~: ~5 }4 T# i這樣就可以開始烘囉~
9 W" B3 |' m' ~; X- B+ M1 J0 ^: K烘到硬硬的，吃起來會卡茲卡茲就可以了
0 T* S' q/ {" |" m ; |4 Z6 ?; Q8 M" ?+ Z5 y. a
& N. s8 S" `, {) e$ X% @2 U4 G
0 K; `1 A2 g+ r
$ z x; k( r% A, h1 ?
+ Y# z" @& Q: X
蔬菜的部份如果蒸熟再混合，形狀會比較軟，放到擠花袋就很好處理了
% W9 j, x7 S9 q1 Q3 w8 C5 B. K
0 _2 s- f6 V5 ?) q+ h6 Q# a, ]/ t4 P6 S% H- p
如果是用生的蔬菜打成碎末
. D; p: {3 F$ N& P2 N& G4 ?2 d/ e就有另一種作法:
% D; y- T- {& s* J5 |, B8 B o% k6 T8 C
! ]% p* o4 p2 L# e6 e
第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅
b* u5 v& o/ H% a. x) [+ O0 v8 O% H
4 G8 t9 W* g+ k' z+ |$ ~: VStep1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合 5 s& v6 ^2 X; T
( `# }/ K/ o. f+ m+ Q \, q
Step3: 放 入模具裡面固型
# A4 b' h7 I0 k; G" W0 u3 ~ " y( X- \' x# O$ k& k: j9 V
3 Q& [0 } `3 d/ d/ M$ [% C4 s; H* |) i8 @ ^9 q* H8 y
3 P; O" V/ T# B0 e
/ A8 \' T( ]1 ^2 C一樣 是烏漆抹黑的成品 4 F, X/ S, w3 \7 [ I( B
. ^3 A1 K6 _2 j; E" K, W
o3 \( X! L) ~ x8 x. y# c( A9 n' W+ i) L- r" y* a
; E8 @( o% A( B) B9 O! Q
0 Q" W0 K$ F& v7 R2 ]7 v
不過做好之後，先試吃的一定是我啦!!! & {0 p; |/ J# X3 i6 Z, n
自己吃過確定OK之後，才拿給小孩吃
5 n- ]# L/ r1 j1 s' S9 S) [+ m6 C2 q( ~: L
$ n- O. `/ I `! E) ~+ O好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!! ; [0 ]4 }! b8 E* z$ ^- C
, K0 F3 T; M& O
: j5 @* L' }' _4 ]" F
; {) D# N9 R" F' y1 Q. R
1 u. M7 d) I9 @! n9 E | 
发表于 2009-11-29 01:39:36
分享
收藏
8 U+ F6 o1 r1 c' G, D- \
) t9 g g. w8 ] r. I