本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑 ' Q3 Y( z8 K l/ G9 G
* @1 X( N5 V. p% G 這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的! " k5 Z4 o' o" r- h+ n$ X
第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條 ) }" K) D- W. ~, b
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- u: {( K1 K- Q. U% }Step1: 先將雞肉打成絞肉 7 O3 ~/ ^7 D% Z9 O
如果打成泥的話,做出來的肉條會比較軟,放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉
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* C3 F2 \7 C# i D Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥,然後將兩種食材混合 * G3 K9 x! V2 y) a, |- c- A! n
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Step3: 放入擠花袋中
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& L2 J6 U2 J$ f# W4 n2 I這樣就可以開始烘囉~ . F7 l& R. k# o1 D0 P
烘到硬硬的,吃起來會卡茲卡茲就可以了 + A, K5 o0 c" j0 }: }( ~
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) O1 ~* |$ h5 B0 r& u: H蔬菜的部份如果蒸熟再混合,形狀會比較軟,放到擠花袋就很好處理了
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/ {* b! ~' r5 g, E7 U2 W如果是用生的蔬菜打成碎末
?/ G: L3 K: e6 {就有另一種作法:
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; ?0 Y+ j7 Q4 s: l- D4 J: Z& x$ B第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅 * k& _7 T [ r5 {
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Step1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合
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/ ~+ [- a3 d; |' E1 K, s2 [1 b# i Step3: 放 入模具裡面固型
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+ q4 T! m7 }0 `一樣 是烏漆抹黑的成品 ! v: A+ f. \% V# X, K* l6 A( s
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6 t. `# r* n/ x r! u不過做好之後,先試吃的一定是我啦!!!
% P" M6 u# G6 j2 E$ i j/ \自己吃過確定OK之後,才拿給小孩吃 * W, ]" J1 D+ w1 J
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4 k/ F* _! |" _7 Y好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!! ! K. Q# `. d7 [3 M5 k+ L
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