本帖最后由 ann!nio 于 2009-11-30 15:11 编辑
, U( s( M0 A- r6 \% @5 C/ F% C& z
這一次,不是我們自己做給寶貝的,是格友分享的,我才驚覺...我怎麼都沒發現擠花袋這麼好用??? 擠花袋就是做蛋糕擠鮮奶油用的! & j, x9 u3 K$ I8 s" W
第一道菜上菜啦 : 番薯雞肉條 * {3 g# E8 h1 d7 v" p
$ ~' z: b; t% ~* B- Y/ \! x8 U4 A0 s
4 X4 q. H) L" z2 o+ e
Step1: 先將雞肉打成絞肉
; Z2 C) E G( a) T3 J如果打成泥的話，做出來的肉條會比較軟，放在烘盤上比較容易陷下去所以我都打成細絞肉 2 r$ H6 ^, f! C( }9 J/ o% B
- q0 O. t6 U ]3 T1 i
6 J4 i$ }, U$ Q* @- ~/ Q  ; o* n' W6 _1 X$ G6 T' L
Step2: 將蒸熟的地瓜打成泥，然後將兩種食材混合 2 V1 _' s, }: P; n; e2 h) K0 ?. ^
* A* n% J$ J/ r/ K7 M' _# A/ }' u
2 X5 O1 F8 g+ ~! w8 `7 K/ ?, K+ u. A. l$ y
Step3: 放入擠花袋中
! I# U- I8 u; r, O& I. `
0 ~; i3 |$ e/ w6 j, Y# S4 A
. w# |+ }$ Y3 s8 v7 q1 V# I2 u$ b
 # i; H* P: W k! d
! ^5 c: z% T! S2 ~$ [
這樣就可以開始烘囉~
( O5 k( x+ _0 V2 u$ P( e( U+ o( V4 q烘到硬硬的，吃起來會卡茲卡茲就可以了
+ \/ c* F6 t7 J a2 c
8 m, y! J: x4 j
$ S1 v7 B9 h) L; q- h ? ~
* i/ s+ [3 }( ], `+ ]
/ ]' c( G+ C) h
( r. o; h& U; h9 v4 y蔬菜的部份如果蒸熟再混合，形狀會比較軟，放到擠花袋就很好處理了 % L' o2 Z% ?4 g& P
0 ?- H, K, n/ F9 A; k6 j/ h" {
$ z& ^4 {# z$ Q' T: u如果是用生的蔬菜打成碎末 * k7 D2 X* ]+ T
就有另一種作法:
: [9 @3 x; P8 p
+ k: D+ N2 z3 \- A# B, e3 u, c+ R+ P0 \2 V8 Z
第二道菜上菜啦: 南瓜雞肉餅
5 V3 e! ^5 F2 A: G6 b
0 U% w" Q: G3 o
m$ ], a3 s0 \4 h; p: YStep1: 將 南瓜打成碎末 Step2: 一樣將肉 絞碎後混合 3 \7 U/ w8 c( X5 V
9 U6 V- q- i2 X8 M Step3: 放 入模具裡面固型( |! X4 ?1 S0 m$ v
. ~" V3 r; Z3 E: [6 n$ {% E
) e# Z b) ^# J7 q! E% I
, X | L; r; N4 J
+ ]8 o+ R, \* y. p( ~4 z
: r+ a( W5 w1 k( H一樣 是烏漆抹黑的成品
7 r3 k2 M$ [) J" R( p' Q5 Q * C& [; ]$ m1 K* u, l- t) {
' e* ~7 s5 G) D4 t( ^# f% x1 c' M9 Q e* m
( v' z. B8 n; c. Y) Y
0 r/ x7 ^: p- N! [不過做好之後，先試吃的一定是我啦!!!
3 T! j! w1 ]+ ?3 h" |自己吃過確定OK之後，才拿給小孩吃 # q6 R& }/ J" q& o9 l5 @
1 a0 D1 c& Y8 N, p0 ~
5 L( O9 ?& O( G9 f( T/ w0 V' ]
好啦,看完之後,我得趕快買烤箱了!!! 6 Y4 N( p* t' s2 p4 Y
9 T$ t4 L |* g. A
& h; f6 E2 J, M
9 n- \) Z7 G L& w: J0 b" z; A; C* B) |9 {. U
| 
发表于 2009-11-29 01:39:36
分享
收藏
- G5 m9 b+ i# c& D
