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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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G+ T1 `# X2 r0 ~* D( V2 c一:刺猬的药用价值:
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" [/ S$ ^( R8 \+ w$ M7 F4 c, ]: y$ b根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 8 A! m$ P' P; W& b3 O0 |
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。 / Z$ J F! g% G! ~6 ]. E
刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 * w9 }' {: N5 n9 O! t/ u4 g
% ]) t# B& F" ^. S- R! t5 H8 J4 ~5 z8 C+ U7 `8 X8 C" H
介绍“炒刺猬肉”
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一、原料: 7 F" `' | G" g7 V8 H! T: U
% L: } p9 J' s3 Z$ T0 s! V
1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 4 y0 l* k9 K- K6 C) A
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2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
_6 w2 G3 Q( Y1 a/ V0 s! a椒水、猪油。 ) \/ w2 w% A* D- f, _
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+ ~% p5 y! P2 \. }) Q# j制法: * f/ f1 V/ n/ }+ V+ ^" O6 t
h# | ^8 K9 N, i7 r0 `9 N9 A# v1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 " g, j, ?! P, `+ b9 M5 Z6 W$ D
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2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒
& c( @5 C0 N8 p2 r0 s0 u1 K$ j水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡, * @1 A/ G' d% Y% R. v4 ^
点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。 9 k- B+ D2 v: Q/ W2 k3 {
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注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜 % ~9 Y2 N, _8 N; G( f z' H, k
具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺 k \* \; k5 e! |$ c* J8 y
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
/ p! w. M" M) b$ d* F4 f用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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