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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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$ ?" h( w4 I3 e& o/ g2 \一:刺猬的药用价值: 7 p z" g! u. P9 ?$ i# |! M3 [
2 G2 j6 T% k' ? i( f4 y
根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。 " ^+ C9 A7 }- \1 w
刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
/ d3 ~! o e9 W刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 1 s+ V/ t! U" ? u" j; p* f
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介绍“炒刺猬肉” , q6 L& f0 J3 B$ ?- Y
8 g1 @) @! ~9 f2 Q" k
7 y5 x- X1 L' e2 [6 N7 @3 K0 }一、原料: 0 K8 X2 c; }- R6 O: t$ | g/ J6 n
! C3 H; L# Z$ l6 e# s( f0 _* r1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 # W/ ]- i( |0 o6 b3 n q
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2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花 4 Z7 y. _) T% K' W! z8 m# F6 ?! f
椒水、猪油。
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3 j7 S y2 F; p9 ~( R0 S/ J
制法:
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1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 1 R0 O, j1 M" y! Y+ B) L0 U; |
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2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒 C( q3 n$ V2 R4 i
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
* d6 h. e, u4 i3 z+ ?$ O点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
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- H9 P$ b7 u8 l6 a9 e注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
( [) M3 |, H% D& s# X" F8 s具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺 7 P% `* p1 y- @- a
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
* T. y" [- w+ a* Q用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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