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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 手把手教你做Cheese Cake (有图)
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[投食问路] 手把手教你做Cheese Cake (有图)   [复制链接]

tayloryang

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导购草根勋章 2018俄罗斯世界杯

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楼主
发表于 2010-1-10 18:59:43 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
爱吃Cheese Cake的MM们注意了,这里教你怎么做柠檬cheese cake，学会后自己可以在家DIY，不用再到外面买着吃了！

500mls
奶油
90g
糖粉
250g
饼干
125g
黄油
250g
奶油乳酪 (cream cheese)
10g
胶质粉(Gelatine)
1/4茶匙
香草精 (Vanilla Essence)
1个
柠檬
2个
樱桃(装饰用)
45g
果冻粉(Lemon Jelly)

做法:
把烤盘内四周都围上baking paper
将黄油放在小碗里放进微波炉里放1分钟直到融化
把饼干放到Food processor里打碎，或用手捏碎，越碎越好


将饼干沫和黄油混合在一起，倒入烤模里， 压平。


将胶质粉倒入小碗，加入少许冷水（大约10-15mls），后立即摇晃让其凝固。
把奶油倒入盆里，加入香草精，打发




往奶油乳酪里加入糖粉，打软后挤入柠檬汁！




接一碗开水，将有凝固了的胶质的小碗放入盛有开水的大碗中，等其慢慢融化
等胶质慢慢融化后，再将其慢慢流入奶油乳酪的混合物里，小心搅拌，再把打发的奶油也加进去，搅拌至均匀。


再将其导入烤模里，抹平，放入冰箱大约30分钟



最后用做好了的柠檬果冻水浇在cheese cake上面（注意水一定是要冷却后的），再冷藏4-5小时,Cheese Cake就做成了
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kelongrenwei

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沙发
发表于 2010-1-10 19:13:55 |只看该作者 微信分享
不错，找这个配方很久了！
我的志向就是用镜头留住美好的瞬间！

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小号马甲

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板凳
发表于 2010-1-10 21:32:05 |只看该作者 微信分享
DING ````````````````````CHEESE CAKE

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鴨血粉絲湯

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地板
发表于 2010-1-10 21:35:31 |只看该作者 微信分享
Cherry多点就好了。。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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GongIsMine
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发表于 2010-1-10 21:40:17 |只看该作者 微信分享
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cindy9001

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发表于 2010-1-10 22:06:17 |只看该作者 微信分享
学到了，多谢lz

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暗暗S

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发表于 2010-1-11 10:22:31 |只看该作者 微信分享
没有底的cheesecake 也好吃

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ccvsiceman

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发表于 2010-1-11 22:13:18 |只看该作者 微信分享
很好吃很好吃~~嘿嘿~~DDDD~~~

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1987NaNa

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发表于 2010-1-11 22:15:54 |只看该作者 微信分享
嘿嘿~~~等有时间我也自己学着做做~~~DDDD~~

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la_vie

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发表于 2010-1-11 23:25:06 |只看该作者 微信分享
dingggggggggggggggggggg
【奢侈品转让】
http://www.flickr.com/photos/36549351@N07/

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哈哈23

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发表于 2010-1-12 00:26:45 |只看该作者 微信分享
bu cuo  bu cuo

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jenny11881

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 新时政 10周年纪念 家有学童

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发表于 2010-1-12 07:53:46 |只看该作者 微信分享
LZ好厉害啊
一切都要从头开始，这将是一段艰辛而又漫长的日子.....

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蔻蔻猫

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10周年纪念

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发表于 2010-1-12 12:56:31 |只看该作者 微信分享
这几周才尝试做了各种muffin， 下周可以考虑考虑这个cheese cake

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CPM

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发表于 2010-1-13 14:00:57 |只看该作者 微信分享
LZ好厉害的说。
www.contactrental.com

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xlaw

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发表于 2010-1-14 03:43:26 |只看该作者 微信分享
;victory;;victory;;victory;;victory;;victory;;victory;

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lche139

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发表于 2010-1-14 07:17:35 |只看该作者 微信分享
顶一下, 看起来很不错啊

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fourleaf

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发表于 2010-1-14 08:02:15 |只看该作者 微信分享
好好看啊~~~~~

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终身美丽

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发表于 2010-1-14 08:09:55 |只看该作者 微信分享
;victory;;lol;;victory;

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deleted

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发表于 2010-1-14 19:15:51 |只看该作者 微信分享
很不错哦。。。。。。。。。。

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蓝桥

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发表于 2010-1-14 21:28:28 |只看该作者 微信分享
最爱吃底部，不知只做底会不会好吃

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吹C

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发表于 2010-1-14 22:55:10 |只看该作者 微信分享
棒 一看就好吃

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EoEo

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发表于 2010-1-15 01:22:44 |只看该作者 微信分享
LZ好厉害啊

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EoEo

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23#分享本帖地址
发表于 2010-1-15 01:24:50 |只看该作者 微信分享
LZ好厉害啊。。。。。

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DogDots

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10周年纪念

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发表于 2010-1-15 01:30:34 |只看该作者 微信分享
还是比较喜欢是SPONGE CAKE多点,,,,, 我比较老土的,哈哈哈

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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pingdiguo

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发表于 2010-1-15 19:33:30 |只看该作者 微信分享
很有才~~~~~~~~~~~~~~~

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羽翼的轮回

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发表于 2010-1-15 21:33:22 |只看该作者 微信分享
喜欢吃。.......听LZ这么说,貌似还蛮简单的~收藏~谢谢啊

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wwLOVE

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27#分享本帖地址
发表于 2010-1-15 23:19:26 |只看该作者 微信分享
卖相真不错，和咖啡店做的有一拼

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saikit
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发表于 2010-1-19 17:28:09 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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1look7

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发表于 2010-1-19 18:10:36 |只看该作者 微信分享
强啊。。。我最喜欢cheese cake

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爱到死

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发表于 2010-2-17 09:27:50 |只看该作者 微信分享
wa yum
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If you love me THEN thank you
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