美味的晚餐...特别鸣谢virus 哥的tahr羊肉

mangosisi

为了谢谢老公这么久以来对我的疼爱啊。我每天专研，怎么把饭做得好，做得美味。所谓想留住男人的心就得先留住他的胃。
厄~~~有点跑题了。。。{:7_359:}
        今天发帖，一是为了谢谢virus  哥给我羊肉。二是为了，自己小露两手。。真的特好吃。跟平常的羊肉真的不同。

     今天跟大家分享两道菜：清蒸鳕鱼跟红焖羊肉。废话不说，上图

一，先把羊肉切块，用清水先泡着

二，羊肉泡半小时后，用水焯一下

三，用葱姜蒜先爆锅，闻香后放辣椒，八角，花椒，桂皮爆香

四，放羊肉爆炒。然后放点韩国辣酱，再放点番茄酱

五，最后换入大锅，加水，水莫过肉。大火炖15分钟，然后转小火。炖到你觉得合适了，就OK啦


第二道菜，清蒸鱼，很简单的菜，就不复杂介绍啦

买来的鳕鱼先去鳞，在切两刀花。。。先用盐跟料酒腌五分钟，在铺上姜葱，大火蒸20分钟后吧，鱼汤倒掉，把熟了的姜葱夹走。
重新铺上葱丝跟红辣椒。锅里热点油，放点蒸鱼豉油。油热后倒在鱼上面。



由于蒸鱼的时候，我在开海胆，所以没时间把详细的图片拍下来。

秀一下我们今晚的饭菜。。。。


红焖羊肉，清蒸鳕鱼，圆白菜炒西红柿，海胆，凉伴木耳

吃完饭后再冲一泡潮州功夫茶。。


小日子。。。美的很啊。。

小猪姚姚

MaxPower

爱小宝，用力爱，狠狠爱

CATHY_YANGYH

好丰盛！

海胆生吃？

木修罗

馋S我了。。。口水哗啦啦。。。。。。。。

木修罗

馋S我了。。。口水哗啦啦。。。。。。。。

姚小盒

23分钟前的帖子。还有蹭饭可能。

joyce2003

哇, 灵的,学习了

mangosisi

爱小宝，用力爱，狠狠爱
MaxPower 发表于 2010-11-3 20:24

呵呵~~~~

mangosisi

这让我想到一个女生改过的歌词  哈哈
【编号9527】 发表于 2010-11-3 20:37

是什么歌啊，我也去听听

Adagio

羊肉膻么

mangosisi

23分钟前的帖子。还有蹭饭可能。
姚小盒 发表于 2010-11-3 20:28

呵呵，现在蹭饭有点晚了，来喝茶吧。我是吃完饭才发的帖。。什么时候有空带你媳妇来我家吃饭啊，我是说真的。

UV15

这个羊肉应该油很少，而且肉质不容易化掉。味道不错。

六月飞雪

小小妈好厉害啊！
这羊肉跟一般的羊肉有什么不同？

mangosisi

好丰盛！

海胆生吃？
CATHY_YANGYH 发表于 2010-11-3 20:27

对，海胆开出来以后，用水先泡泡，最好挤点柠檬汁。吃的时候蘸点芥末酱油。盘子里是放了冰么在包上保鲜纸，再把海胆放上去。那样冰冰的，口感很好。

hyr88129

好幸福啊。。。。。。。。。。。。。。。。

小拖泥

好幸福啊。。。。。。。。。。。。。。。。
hyr88129 发表于 2010-11-3 21:54

你不是 也有

小拖泥

LZ 生活 好情调！

virus

不错，看样子我要去你家蹭饭了。

今天去长城做给厨子分别作2个不同的，估计还没你做的好吃

Devourment

爱小宝，用力爱，狠狠爱

憨憨

神了！看上去就很好吃！羊肉看起来很不错

mangosisi

羊肉膻么
Adagio 发表于 2010-11-3 20:42

不膻。加点白酒就好了。

mangosisi

这个羊肉应该油很少，而且肉质不容易化掉。味道不错。
UV15 发表于 2010-11-3 20:44

很对，没有油

mangosisi

小小妈好厉害啊！
这羊肉跟一般的羊肉有什么不同？
六月飞雪 发表于 2010-11-3 20:47

没有羊肉那么膳。找时间来我家玩啊

mangosisi

不错，看样子我要去你家蹭饭了。

今天去长城做给厨子分别作2个不同的，估计还没你做的好吃
virus 发表于 2010-11-3 22:55

那天来我家吃饭。给你露两手

mangosisi

神了！看上去就很好吃！羊肉看起来很不错
憨憨 发表于 2010-11-3 23:09

谢谢

.紫幻姬.

顶一下勤劳的媳妇儿

MaxPower

顶一下勤劳的媳妇儿
.紫幻姬. 发表于 2010-11-4 04:15 AM