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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 第一次做的蒜茄子（腌茄子）加做法！！！ ...
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[投食问路] 第一次做的蒜茄子（腌茄子）加做法！！！ [复制链接]

attractive_2004

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哈卡一族 10周年纪念

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楼主
发表于 2011-3-8 19:14:26 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 attractive_2004 于 2011-3-9 00:07 编辑







做法：
1.长条的那种茄子，洗干净，不用去皮！（因为这里没有圆茄子），用刀切成片，但是顶部要连在一起！
2. 葱姜蒜，红尖椒，绿色的尖椒，切碎，放入盐，味精和香油，待用。
3.把茄子放在蒸笼里蒸熟，如果喜欢吃软软的，蒸久一点。 蒸好后，放在一边，去水份。
4.去完水份后，把2夹在每片茄子里，腌制1天以上。

备注：盐可以多放，因为茄子煮后会发酸，所以放盐可以减少酸味。

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小人儿雪糕

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 危险人物

沙发
发表于 2011-3-8 20:19:13 |只看该作者 微信分享
蒜太少了。。。俄，不过看上去挺好
做法呢

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BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

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勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

板凳
发表于 2011-3-8 20:48:37 |只看该作者 微信分享
怎麼做的? LZ是用那種用胖胖的茄子嗎?
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
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wendyxu

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10周年纪念

地板
发表于 2011-3-8 21:03:35 |只看该作者 微信分享
haha,好可爱阿～～～有做法嘛？

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hzh5543275hzh
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哈卡一族

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发表于 2011-3-8 23:42:07 |只看该作者 微信分享
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attractive_2004

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哈卡一族 10周年纪念

6#分享本帖地址
发表于 2011-3-9 00:06:26 |只看该作者 微信分享
做法：
1.长条的那种茄子，洗干净，不用去皮！（因为这里没有圆茄子），用刀切成片，但是顶部要连在一起！
2. 葱姜蒜，红尖椒，绿色的尖椒，切碎，放入盐，味精和香油，待用。
3.把茄子放在蒸笼里蒸熟，如果喜欢吃软软的，蒸久一点。 蒸好后，放在一边，去水份。
4.去完水份后，把2夹在每片茄子里，腌制1天以上。

备注：盐可以多放，因为茄子煮后会发酸，所以放盐可以减少酸味。

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attractive_2004

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哈卡一族 10周年纪念

7#分享本帖地址
发表于 2011-3-9 00:10:02 |只看该作者 微信分享
2# 小人儿雪糕

我是不喜欢葱姜蒜，吃完嘴巴臭臭的，这个纯属是给我男朋友做的！为了防止他嘴巴臭臭的，只放了一点葱姜蒜，放了很多尖椒和香菜！ 哈哈

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六月雪11

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发表于 2011-3-9 00:15:03 |只看该作者 微信分享
看起来挺好吃

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千里之外

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哈卡一族 10周年纪念

9#分享本帖地址
发表于 2011-3-9 03:14:24 |只看该作者 微信分享
亲爱的 你的狗狗真的好可爱啊~~~是什么品种啊~~~好喜欢啊~~~~~

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yoursqueenb

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发表于 2011-3-9 08:42:43 |只看该作者 微信分享
这里有圆茄子的。。前几天还在某个早市看到的

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attractive_2004

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-3-9 08:47:44 |只看该作者 微信分享
比熊和马尔吉斯的串儿

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attractive_2004

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哈卡一族 10周年纪念

12#分享本帖地址
发表于 2011-3-9 08:49:48 |只看该作者 微信分享
10# yoursqueenb

是在奥克兰吗？

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yoursqueenb

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发表于 2011-3-9 08:58:08 |只看该作者 微信分享
是的

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daxian
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发表于 2011-4-11 23:07:15 |只看该作者 微信分享
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joe--nz

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发表于 2011-4-12 14:40:08 |只看该作者 微信分享
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炫儿妈妈

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暗黑破坏神III

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发表于 2011-4-12 15:58:02 |只看该作者 微信分享
这么好看的茄子啊
[url=http://foot.ci123.com][/url][url=http://foot.ci123.com][/url][url=http://foot.ci123.com][img]http://foot.ci123.com/images/pic

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syl930

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发表于 2011-4-12 22:08:58 |只看该作者 微信分享
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goejie

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发表于 2011-4-14 03:21:06 |只看该作者 微信分享
流口水中 吼吼

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baby715

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发表于 2011-4-24 16:55:00 |只看该作者 微信分享
我也很喜欢这样做茄子，不过如果茄子太老就不好吃了，都是硬皮和大籽的感觉，还麻口

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小咪

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元老勋章

20#分享本帖地址
发表于 2011-4-24 17:06:29 |只看该作者 微信分享
LZ的狗狗好可爱

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良友餐廰

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发表于 2011-5-8 00:33:57 |只看该作者 微信分享

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BBF

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发表于 2011-5-8 14:59:34 |只看该作者 微信分享
好想吃茄子。。。。。

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4agefans 实名认证 

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畅游勋章 元老勋章 新时政 小星星勋章 游戏勋章 哈卡一族 10周年纪念 2014许愿勋章

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发表于 2011-5-13 23:08:38 |只看该作者 微信分享
好像很好吃的样子，，但我的肚子估计承受不了，，太生冷了。。。
爱旅游、爱拍照、爱美食的死肥宅～

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别打小怪兽

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发表于 2011-5-14 01:14:17 |只看该作者 微信分享
看起来 真不错噢~！
防弹背心 我不怕！

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gl6500

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发表于 2011-5-14 14:41:06 |只看该作者 微信分享
dddddddddddddddddddd

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我爱晴天

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发表于 2011-5-23 16:45:16 |只看该作者 微信分享
卖相不行啊~~~不知道味道如何？

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ab_888 商业/机构认证 

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元老勋章 10周年纪念 剑侠至尊

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发表于 2011-5-29 23:03:54 |只看该作者 微信分享
看起来不错啊，lz的签名也很好看呀

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music_lyrics

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28#分享本帖地址
发表于 2011-6-2 18:36:17 |只看该作者 微信分享
蒜茄子怎么会有葱的呢，不明白

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sleet80

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-6-2 20:04:44 |只看该作者 微信分享
要多放蒜，这个很漂亮，再多点蒜就更好了

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眼红和歧视d区别

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发表于 2011-6-2 20:24:04 |只看该作者 微信分享
好吃吗？???
眼红就是比我好就骂；歧视是需要实力滴。

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