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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 第一次给蛋糕裱花，很失败

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[投食问路] 第一次给蛋糕裱花，很失败 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2011-6-10 12:37:30 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

昨天是我亲娘的生日，本来一直希望我们家宝贝公主可以在这一天出生，这样可以和姥姥一天生日，而且6.9.也是不错的，但是没如愿呀。
然后下午在家无事可做，就想着，干脆自己烤个戚风胚然后试着裱个花给妈妈一个生日蛋糕吧。
蛋糕还是比面包好做的，做完后冷却时的戚风有一点回缩，不知道是不是用了不粘模具的原因造成的。但口感还是不错的。然后把戚风胚分了二层，在中间夹了水果，用CREAM打发裱花，因为第一次做，而且准备的不充分，就比较难看啦，买了盒草莓，把草莓全放蛋糕上了，嘿嘿，看起来不怎样，但吃起来还行，自家自作，无添加！

才出炉的，看起来戚风爬的还行！但后来发现有达人说烤戚风不应该用不粘模。

有一点回缩，烤了45分钟，后来感觉应该再烤个10分钟应该会更好，下次就知道了。

真的不会裱花，但看看一层的草莓，还是蛮爽的，哈哈！
还要努力学习呀，学习裱花！

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喜欢烘焙并有2个娃的妈妈

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沙发

发表于 2011-6-10 12:42:56 |只看该作者 微信分享

帮准妈咪牛牛顶一个。。。。每次都做些好吃的来勾引我们！！！

哎哟还来个沙发呢！！！！！！！！

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2011-6-10 12:44:57 |只看该作者 微信分享

哎呦，我也来踩下，，，，，牛妈、、、、、真会做。。

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地板

发表于 2011-6-10 12:45:36 |只看该作者 微信分享

谢谢你们

喜欢烘焙并有2个娃的妈妈

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带刺の玫瑰

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发表于 2011-6-10 12:46:12 |只看该作者 微信分享

丫丫，我是学艺来的

宝贝，我要牵着你的手，带你向前走……陪你学步、陪你游戏、陪你长大……

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-6-10 12:46:39 |只看该作者 微信分享

lz做的超级好的说...表花那个可以忽略不记了...
不过貌似是奶油打发程度的问题...
而且FRESH CREAM会变色的有木有...

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发表于 2011-6-10 12:58:08 |只看该作者 微信分享

好漂亮啊!!!!!!!!!!!!!!!!!

就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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发表于 2011-6-10 13:09:40 |只看该作者 微信分享

不错不错，裱的再好看也不如好吃重要，口水

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发表于 2011-6-10 23:22:54 |只看该作者 微信分享

好多的草莓啊，看了就有食欲。

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-6-11 00:53:34 |只看该作者 微信分享

樓主烤的威風蛋糕看起來好香綿
直接吃應該就很不錯

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发表于 2011-6-11 01:54:47 |只看该作者 微信分享

看着很有食欲阿,这位妈妈也是6月的吗?怎么没在宝宝版6月的帖子看到呢,还是我记错了,呵呵~

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-6-11 09:14:16 |只看该作者 微信分享

不错继续加油！

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发表于 2011-6-11 12:02:18 |只看该作者 微信分享

那个草莓看得我口水直流啊!;10;

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鴨血粉絲湯

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发表于 2011-6-11 14:06:35 |只看该作者 微信分享

不錯不錯。孝心有了。給給精華，祝娘親生日快樂。

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发表于 2011-6-11 14:30:24 |只看该作者 微信分享

做得蠻好的呢, 不知道LZ有沒有把蛋糕倒扣? 這樣蛋糕就不會回縮的那麼厲害~ =)
那個FRESH CREAM可能有點太thick了, 如果稀一點的就容易抺平啦~
祝LZ的媽媽生日快樂 ^_^

【GLORIA DESIGN】專業平面設計
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发表于 2011-6-11 18:06:11 |只看该作者 微信分享

不是专业出身做这样已经非常厉害了看起来很诱人

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发表于 2011-6-12 13:04:20 |只看该作者 微信分享

看着很有食欲阿,这位妈妈也是6月的吗?怎么没在宝宝版6月的帖子看到呢,还是我记错了,呵呵~
cherry星发表于 2011-6-11 00:54

唉，我的预产期是5.31.到现在还没搞定呀，辛苦中

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发表于 2011-6-12 13:06:08 |只看该作者 微信分享

做得蠻好的呢, 不知道LZ有沒有把蛋糕倒扣? 這樣蛋糕就不會回縮的那麼厲害~ =)
那個FRESH CREAM可能有點太thick了, 如果稀一點的就容易抺平啦~
祝LZ的媽媽生日快樂 ^_^
BabyG 发表于 2011-6-11 13:30

谢谢呀，戚风好后直接拿出来倒扣着冷却的但感觉还是缩了些。
当时就是怕打发的CREAM过稀，特意打的厚一点，原来稀的更容易抹平呀，下次来试试
谢谢啦

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落花随水亦东流

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发表于 2011-6-20 21:10:10 |只看该作者 微信分享

不错了~~~~~~~~值得鼓励~~~~~~~~~

oh no!

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发表于 2011-6-20 22:50:57 |只看该作者 微信分享

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发表于 2011-6-20 23:28:26 |只看该作者 微信分享

还是很不错的。。。。。。。

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