新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 红烧鳗鱼（11.17晚餐）

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[投食问路] 红烧鳗鱼（11.17晚餐） [复制链接]

jordanchen

SkyKiwi天使

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电梯直达

楼主

发表于 2011-11-17 20:06:51 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 jordanchen 于 2011-11-17 20:04 编辑

材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜
做法：
1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块

2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸

3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟
4、加盐，糖上色，出锅

o(︶︿︶)o 唉！样子有点吓人，大家将就一下啦！

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startagain

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沙发

发表于 2011-11-17 20:23:20 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 startagain 于 2011-11-17 19:23 编辑

鳗鱼的肉很嫩，就是刺太多了，吃起来太费劲

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jordanchen

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板凳

发表于 2011-11-17 20:24:14 |只看该作者 微信分享

startagain 发表于 2011-11-17 19:23
鳗鱼的肉很嫩，就是刺太多了，吃起来太费劲

但是味道很不错哦！我特别喜欢吃烤鳗鱼但是还不大会。

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muimuilu

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地板

发表于 2011-11-17 20:45:47 |只看该作者 微信分享

我很喜欢吃鳗鱼.. 但是很黑..
然后...... 那一小朵. 西兰花. 哈哈

更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾..

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 20:49:44 |只看该作者 微信分享

muimuilu 发表于 2011-11-17 19:45
我很喜欢吃鳗鱼.. 但是很黑..
然后...... 那一小朵. 西兰花. 哈哈

没错！是西兰花这盘菜叫做中原一点绿 ;15;

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muimuilu

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发表于 2011-11-17 20:52:07 |只看该作者 微信分享

干嘛不撒点葱丝, 这样不是更好看>?

更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾..

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 20:53:40 |只看该作者 微信分享

muimuilu 发表于 2011-11-17 19:52
干嘛不撒点葱丝, 这样不是更好看>?

o(︶︿︶)o 唉！有点晚了，全部吃完了。

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粉色小棉

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发表于 2011-11-17 21:01:02 |只看该作者 微信分享

muimuilu 发表于 2011-11-17 20:45
我很喜欢吃鳗鱼.. 但是很黑..
然后...... 那一小朵. 西兰花. 哈哈

;03;;03;;03;;03;哈哈哈哈哈哈哈笑死我了

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粉色小棉

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发表于 2011-11-17 21:01:29 |只看该作者 微信分享

lz日期貌似错了
你穿越啦

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 21:03:37 |只看该作者 微信分享

粉色小棉发表于 2011-11-17 20:01
lz日期貌似错了
你穿越啦

写错了吧好意思改改

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千里之外

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发表于 2011-11-17 21:04:20 |只看该作者 微信分享

最爱吃鳗鱼但是鳗鱼脂肪很高！好像比别的鱼都高呵呵~但是确实香啊！

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 21:05:10 |只看该作者 微信分享

千里之外发表于 2011-11-17 20:04
最爱吃鳗鱼但是鳗鱼脂肪很高！好像比别的鱼都高呵呵~但是确实香啊！

偶也很喜欢

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粉色小棉

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发表于 2011-11-17 21:06:29 |只看该作者 微信分享

jordanchen 发表于 2011-11-17 21:05
偶也很喜欢

感觉lz应该是个小萝莉

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发表于 2011-11-17 21:08:50 |只看该作者 微信分享

粉色小棉发表于 2011-11-17 20:06
感觉lz应该是个小萝莉

神马叫做小罗莉呢？

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TheGardenOfEden

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发表于 2011-11-17 21:35:02 |只看该作者 微信分享

鰻魚好吃啊~! 樓主你在哪買的鰻魚?

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 21:35:44 |只看该作者 微信分享

TheGardenOfEden 发表于 2011-11-17 20:35
鰻魚好吃啊~! 樓主你在哪買的鰻魚?

太平超市特价啊一公斤才12刀

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TheGardenOfEden

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发表于 2011-11-17 21:41:34 |只看该作者 微信分享

哇~ 又好吃又不貴, 多謝相告~

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 21:46:10 |只看该作者 微信分享

TheGardenOfEden 发表于 2011-11-17 20:41
哇~ 又好吃又不貴, 多謝相告~

不客气期待你的美食图片哦！如果发了记得通知我

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珊瑚

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发表于 2011-11-17 21:55:26 |只看该作者 微信分享

海鳗还是河鳗, 海鳗骨头很多的..

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 22:02:53 |只看该作者 微信分享

珊瑚发表于 2011-11-17 20:55
海鳗还是河鳗, 海鳗骨头很多的..

要怎么分辨了，我没有注意观察

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billxuxm

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发表于 2011-11-17 23:12:08 |只看该作者 微信分享

看起来不咋样，估计吃起来味道不错哦，
酱油下多了，继续加油！！！

上善若水，止于至善.

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jordanchen

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发表于 2011-11-17 23:24:12 |只看该作者 微信分享

billxuxm 发表于 2011-11-17 22:12
看起来不咋样，估计吃起来味道不错哦，
酱油下多了，继续加油！！！

嗯可能

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潇洒朝

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发表于 2011-11-18 19:41:10 |只看该作者 微信分享

顶，顶能把鳗鱼做成不像鳗鱼的人，神了，就是给我菜谱我也学不会 {:7_356:}

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poppy2007

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发表于 2011-11-18 19:46:13 |只看该作者 微信分享

以前最爱我外婆做的炸鳗鱼了，真的好吃

专一不是一辈子只喜欢一个人. 是喜欢一个人的时候一心一意

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jordanchen

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发表于 2011-11-18 20:09:36 |只看该作者 微信分享

poppy2007 发表于 2011-11-18 18:46
以前最爱我外婆做的炸鳗鱼了，真的好吃

我最喜欢烤鳗鱼了

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jordanchen

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发表于 2011-11-18 20:09:59 |只看该作者 微信分享

潇洒朝发表于 2011-11-18 18:41
顶，顶能把鳗鱼做成不像鳗鱼的人，神了，就是给我菜谱我也学不会

马马虎虎啦

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tomato

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发表于 2011-11-18 21:55:57 |只看该作者 微信分享

你这种切法，吃起来吐刺很麻烦，也不好看。
买海鳗鱼最好买肚子部分的，要竖切，先切下肚子，再把脊背上的肉切成竖条。肚子以下部分的刺特别多。

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jordanchen

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发表于 2011-11-18 22:00:05 |只看该作者 微信分享

tomato 发表于 2011-11-18 20:55
你这种切法，吃起来吐刺很麻烦，也不好看。
买海鳗鱼最好买肚子部分的，要竖切，先切下肚子，再把脊背上的 ...

学习到，谢谢告知

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lollidog

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发表于 2011-11-18 22:18:05 |只看该作者 微信分享

muimuilu 发表于 2011-11-17 19:45
我很喜欢吃鳗鱼.. 但是很黑..
然后...... 那一小朵. 西兰花. 哈哈

哈哈哈哈哈～
你不说完全看不见的西兰花呐～

好久不见！

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jordanchen

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发表于 2011-11-18 22:20:11 |只看该作者 微信分享

lollidog 发表于 2011-11-18 21:18
哈哈哈哈哈～
你不说完全看不见的西兰花呐～

没有注意看吧

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