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标题: 处女作 - 生日蛋糕 提拉米苏篇-下班后的时间做的哦 [打印本页]
作者: bigcat    时间: 2012-4-12 00:58:40     标题: 处女作 - 生日蛋糕 提拉米苏篇-下班后的时间做的哦

本帖最后由 bigcat 于 2012-4-12 16:22 编辑

懒得多说，直接上图，大家自己看吧，第一次做选择了做提拉米苏，卖像不是那么好， 但是味道还不错的说~~~
制作方法是网上下的， 唯一不同的是最上面的一颗心是我拿白色巧克力和辣椒粉混在一起作的辣味巧克力，据说用黑色巧克力掺辣椒会味道更好一点的， 意义是火辣辣的心，LOl


奶油奶酪 250g咖啡粉15g 明胶3g 鲜奶油90g 蛋黄3个 糖40g 奶油30g 可可粉适量

1.8吋活底模垫油纸，旁边裁条同样绕圈垫好。

2.蛋糕横批为1cm左右的片（两片），洒上咖啡液备用

3.cream cheese打发，鲜奶油打发备用，蛋黄加糖也打发备用

4.明胶加一些牛奶隔水融化

5.把3.4轻轻的拌匀

6.手指饼干压碎拌奶油铺底压平，铺上一片薄薄的蛋糕，倒上一层混合液挂平，再铺上一片蛋糕，倒入剩下的混合液，抹平。盖上架空的容器冷藏一晚上

7.第二天取出，拿去油纸，筛网洒上可可粉即可


1 拷贝.jpg 2.jpg 33.jpg

9.JPG

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作者: 羽羽羽    时间: 2012-4-12 01:28:47

美食加美女
作者: 車厘子    时间: 2012-4-12 01:44:59

有步骤吗？？？好想学~~~
作者: tabosc27    时间: 2012-4-12 02:44:25

Wow!!! the cake looks great!{:8_472:} Please post recipe~~~ thanks!
作者: 西点特工    时间: 2012-4-12 03:35:44

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作者: 精灵潇潇    时间: 2012-4-12 10:26:46

好漂亮。有做法就更好咯。
作者: TheGardenOfEden    时间: 2012-4-12 11:35:11

賣相很不錯啊!
作者: 田心草茵    时间: 2012-4-12 22:58:52

正啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: OneDirection    时间: 2012-4-12 23:19:54

厉害，美女， 羡慕啊，但我懒。。。{:8_387:}{:8_387:}
作者: afinehorse    时间: 2012-4-13 01:43:22

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作者: yolanda2310    时间: 2012-4-17 22:45:46

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作者: zlm873    时间: 2012-4-18 10:26:02

dddddddddddddd
作者: tina307    时间: 2012-4-18 14:07:23

LZ漂亮手藝也好~
作者: `Brier﹡、萱    时间: 2012-4-18 15:12:41

yolanda2310 发表于 2012-4-17 21:45
正宗的提拉米苏是不用烤的，而且要用mascarpone cheese

我以前做的时候在超市没有找到mascarpone cheese 所以就用lite cream 代替了 味道也不错的说 ， 后来有人帮我买了mascarpone cheese 但是一包的量不够两包的量又多了 。。结果最后掌握不当 失败鸟 。。 我做了4次提拉米苏只有一次成功 第一次是因为没有打蛋器  后来几次也是因为蛋清打得不好
作者: EoEo    时间: 2012-4-19 15:49:34

美食加美女
作者: pingdiguo    时间: 2012-4-20 20:08:03

楼主美女一枚~~~
作者: 留下足迹    时间: 2012-4-20 20:23:57

哈哈哈哈。。。懒得多说，直接一个字：嗲！
作者: :TicklyRain:    时间: 2012-6-28 12:19:25

蛋糕和楼主都好美！{:8_399:}
作者: Wooowa    时间: 2012-6-28 20:03:35

美女好厲害哦，嫁我吧{:7_364:}
作者: gmail58    时间: 2012-6-29 19:18:33

ddddddddddddddddddddddddd
作者: 安妮宝の贝    时间: 2012-6-29 21:10:41

美女！稀饭！也稀饭蛋糕！咋做的？
作者: cruise    时间: 2012-6-30 00:54:47

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作者: vivick1110    时间: 2012-12-13 22:04:59

本帖最后由 vivick1110 于 2012-12-13 22:06 编辑

那个鲜奶油是pakn'sav的那种cream吗？
作者: simonhe    时间: 2012-12-13 22:21:25

挑啊挑     挑美女            哈哈哈
作者: victor999    时间: 2012-12-14 11:43:10

看起来很好看很用心 只是觉得这个方子不算正宗的提拉米苏
作者: mywhitesmile    时间: 2012-12-14 11:48:15

美女的私房蛋糕呀～　赞赞赞！
作者: bigcat    时间: 2013-1-12 21:34:59

是真的很用心的，下班后就作，还要偷偷的做，不想给接受礼物的人发现，折腾了2天的晚上才做好，光是那颗辣的心就做了7，8遍才弄成功，现在物事人非,好怀念那个时候....



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