老陕们，“洋芋擦擦”想不想丫.更新做法27楼

名字似乎很重要

嘿嘿，大家肯定都吃腻了西安食府，哪些所谓正宗的面食了吧。其实非常不地道.北岸的西安饭庄每一个西安人,老婆今天做了地道的陕西美食，洋芋擦擦，因为赶得匆忙，所以没有把制作步骤拍下，就只有现成的给大家分享。

吃洋芋擦擦当然一定要放油泼辣子啊。~这是我们老陕必备的东西.

下次老婆做芹菜麦饭..必定跟大家分享做法~

yuyun

什么东东？？？？？？？

Delia

同问~是什么啊？？？

sweet_dude

土豆擦好裹上面上笼蒸熟然后再炒一下吧,山西叫不烂子,一样的东西.味道不错.

rabit

作为西安人，这个必须顶。

那年樱开

如果是4楼说的东东，我们就叫“蒸菜”，哈哈

Olga

没有听过, 很新鲜.

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是先蒸，后炒的～

catface

作为老乡，这个必须关注

VFR400

做为老乡。顶一下。不喜欢吃洋芋擦擦。 喜欢吃红豆控控。 LZ知道是什么不？哈哈

starmovie

西安老乡,帮顶,话说到了新西兰就从来没吃过了,看起来不错.

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VFR400 发表于 2012-5-14 15:49
做为老乡。顶一下。不喜欢吃洋芋擦擦。 喜欢吃红豆控控。 LZ知道是什么不？哈哈

握是啥东西啊？

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starmovie 发表于 2012-5-14 15:51
西安老乡,帮顶,话说到了新西兰就从来没吃过了,看起来不错.

自己动手吧～这里真每这种东西吃

starmovie

名字似乎很重要 发表于 2012-5-14 15:54
自己动手吧～这里真每这种东西吃

那个红豆 俄也莫听过,以后有时间,自己试试,还有苞谷面搅团, 浆水面,都很久没吃过了,吃不到.

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starmovie 发表于 2012-5-14 15:57
那个红豆 俄也莫听过,以后有时间,自己试试,还有苞谷面搅团, 浆水面,都很久没吃过了,吃不到.

所以咱自己做撒～～～江水鱼鱼我也想吃啊

starmovie

名字似乎很重要 发表于 2012-5-14 15:59
所以咱自己做撒～～～江水鱼鱼我也想吃啊

哈哈,鱼鱼不好做,总之,自己动手,丰衣足食.

princess_yoyo

这个美的很，馋啊，顶一下老乡的帖子

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哈哈 老陕们都出来辣~~

RNP

这个要顶 还特别想吃搅团。。。

ˇ桃桃

这个怎么吃。。。。。

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ˇ桃桃 发表于 2012-5-14 20:36
这个怎么吃。。。。。

用嘴吃啊~ 版主GOOGLE一下啊~

VFR400

名字似乎很重要 发表于 2012-5-14 15:53
握是啥东西啊？

跟洋芋的做法一样。是红豆泡发了然后裹面粉蒸出来的。是甜品类  以前在家每次做蒸桂花的时候，家里都一起做了。

lostandconfused

赶快把具体做法都写上来，也让我们尝尝味道啊！！！！

starmovie

求详细步骤，看得人直流口水，呵呵

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VFR400 发表于 2012-5-15 10:08
跟洋芋的做法一样。是红豆泡发了然后裹面粉蒸出来的。是甜品类  以前在家每次做蒸桂花的时候，家里都一起 ...

咱窝地方全是好吃的

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第一步，土豆切丝，然后用面粉跟土豆拌在一起，切记一定要面粉均匀的拌在土豆丝上，
第二步，把与面粉拌好的土豆丝放在蒸笼上，蒸10分钟，然后将蒸好的土豆丝放凉，
第三步，热油锅，先用油过下花椒，然后可以把花椒捞出扔掉以免吃时麻烦。然后爆葱蒜，如果喜欢素可以加上一些蔬菜，如果肉食动物就加上火腿丁丁，或者肉丝。最后就可以倒入蒸好的土豆丝翻炒，放入盐，鸡精，如果喜欢胡椒粉也可撒入一点。最后就可以盛盘出来，喜欢的话可以拌入辣椒，酱油，醋同食。

妞妞的泡泡龙

求详细步骤啊。。。。。完全不会做啊。。好像吃啊。。。。

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妞妞的泡泡龙 发表于 2012-5-15 16:37
求详细步骤啊。。。。。完全不会做啊。。好像吃啊。。。。

~.我在27楼写了啊. 实在要还是不会做 YOUTUBE 搜索 洋芋擦擦  好像有视频

accabeginner

莴笋叶子做麦饭比较好吃，我觉得哦。。。
这里莴笋比较奢侈，质量也不好，我妈用油麦菜代替也不错哦。

洋芋擦擦很好吃。。。{:7_364:}