[基督城/坎特伯雷] 请教一下什么是Gluten free？ [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2012-8-26 10:16:49 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 MaxPower 于 2012-8-27 13:09 编辑

谁能说的通俗易懂一些到底什么是Ｇｌｕｔｅｎ　ｆｒｅｅ？具体有什么好处？味道有什么差别吗？

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微笑就输了疲倦

开国大老

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沙发

发表于 2012-8-26 10:25:19 |只看该作者 微信分享

这是没有面筋，，因为有些人吃Gluten会过敏。。所以就有这东西了。。

★★★★帮人进口各种欧洲日本车，价钱合理公道，至少便宜各大车行2000以上★★★★★★

香草味甜点

开国大老

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板凳

发表于 2012-8-26 10:44:14 |只看该作者 微信分享

感觉老外对好多东西过敏，在中国我只听说过海鲜过敏、花粉过敏，在这里什么nuts过敏、面筋过敏……各种过敏……

橄榄树

本站元老

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地板

发表于 2012-8-26 11:29:55 |只看该作者 微信分享

致敏原：麸质！"无麸质"（gluten-free）
通俗地说，北方人爱说，这面怎么这么筋道！就是面粉里这种麸质成分越多，面粉越筋道！
而有些人肠胃不吸收这种麸质！但无麸质面粉真的不好吃呀！

所以麸质过敏的人，只能吃无麸质面粉或者米、玉米粉、豆粉、南瓜、土豆等之类的杂粮了！

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lamucs lamucs 当前离线 UID 282831 热情 2387 人气 3901 主题 79 帖子 2380 精华 0 积分 4396 分享 0 记录 0 相册 0 好友 4 日志 0 在线时间 2199 小时注册时间 2011-4-18 阅读权限 1 最后登录 2018-3-25 头像被屏蔽禁止发言 UID 282831 热情 2387 人气 3901 主题 79 帖子 2380 精华 0 积分 4396 阅读权限 1 注册时间 2011-4-18 串个门加好友打招呼发消息	5#分享本帖地址发表于 2012-8-26 11:33:18 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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drma0111

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发表于 2012-8-26 12:07:45 |只看该作者 微信分享

谢谢大家，看来是针对特殊人群的，估计味道不会特别好吃！

点评

MaxPower 不能算不好吃，就是有人喜欢吃有嚼劲的不过新西兰这边不少都是过敏体质详情回复发表于 2012-8-26 12:50:31

MaxPower

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2012-8-26 12:50:31 |只看该作者 微信分享

drma0111 发表于 2012-8-26 12:07
谢谢大家，看来是针对特殊人群的，估计味道不会特别好吃！

不能算不好吃，

就是有人喜欢吃有嚼劲的

不过新西兰这边不少都是过敏体质

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：[email protected]
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

橄榄树

本站元老

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发表于 2012-8-26 16:53:23 |只看该作者 微信分享

如果开餐厅、咖啡吧等与食物打交道的行业人士就要非常注意啦，因为有些过敏者非常在意，甚至在意到如果你用的中国的醋、酱釉等辅料都不会食用！
其实在中国也有很多人是过敏体质，比如打喷嚏、皮肤瘙痒、闹肚子之类的，就以为是吃坏了肚子，或者其他原因，其实一部分人就是过敏症状，改变环境和食物后这些症状就消失了！
中国现在有许多医院都可以做过敏源试验！我知道的是北京协和医院15年前就可以做几十种过敏源试验！

zsy0129

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发表于 2012-8-26 17:03:43 |只看该作者 微信分享

这边老外这不吃那不吃~~按照国内的话就是饿的少~！饿个几天你看他吃不吃~！

An optimist sees apportunlities in problem while pessimist sees problem in opportunities

开PRADO路过

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发表于 2012-8-26 17:43:47 |只看该作者 微信分享

Gluten free 的东西其实也不是想象的那么难吃，尤其是蛋糕，至于面包就因为没有了面筋吃起来就比较散，特别是第二天。有的人一出生就要吃Gluten free的，但有的到一定年龄会慢慢适应了也可以吃带面筋的东西。也有的到了几十岁才开始吃Gluten free，甚至有的还Egg free，dairy free等等。有的人一听到是Gluten free就心理作用很抗拒，其实只要试过了就会知道没什么大区别。

KATE-M

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发表于 2012-8-26 18:06:08 |只看该作者 微信分享

不带面筋所以吃起来不劲道很容易断和碎。给GLUTEN FREE的人吃几个炸面筋球试试吧

杰西卡

本站元老

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发表于 2012-8-26 19:08:03 |只看该作者 微信分享

前几天做了一个GLUTEN FREE的东西，然后客人又问里面还有啥，洋葱吃不了，蒜吃不了，啥sauce吃不了。。
晕，那还能吃啥

穿开裆裤的猪

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发表于 2012-8-26 20:50:23 |只看该作者 微信分享

个人真心不爱吃，口感不好。。。。曾经买过吃了两口全扔了。。。浪费啊

基督城专业电脑&网络维修、维护，销售全新&二手电脑，网站制作，POS销售系统
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....oΟ药葫芦

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发表于 2012-8-27 10:31:36 |只看该作者 微信分享

很多人花生过敏我觉得太神奇了。。。

xli422