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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 啊欧~~~泰式冬阴功汤来袭~~~~~~
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[投食问路] 啊欧~~~泰式冬阴功汤来袭~~~~~~   [复制链接]

麦杰克迪 心中有爱 

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永恒钻石 尊贵铂金 新时政 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 20周年纪念

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楼主
发表于 2013-1-19 12:25:50 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 麦杰克迪 于 2013-1-19 11:54 编辑

今天做个冬阴功汤(Tom Yum Goong)

~开胃提神~

(PS：边做边拿手机拍的，敬请谅解）

准备食材：

蘑菇，圣女果，海鲜包（最标准的应该是鲜虾，不过我想吃各种海鲜就买了海鲜包……）

IMG_4546.jpg

还有牛奶

IMG_4552.jpg

欧，不能少了传说中的冬阴功汤酱料

IMG_4545.jpg

开锅：

倒入清水煮沸

IMG_4547.jpg


加入海鲜食材，以及酱料（小汤匙两到三勺，按个人口味轻重适当调节）

IMG_4549.jpg

加入少许牛奶


IMG_4550.jpg

等汤再次煮沸期间切好食材备用

IMG_4551.jpg

煮沸后先放蘑菇再圣女果

IMG_4553.jpg

沸煮5分钟的样子就有点意思了，可以把沫撇掉点，小小地尝一下


IMG_4554.jpg

煮好喽


来上一口！挑逗味蕾！营养丰富！
    原地满血复活有没有？！

（尤其适合上班、学习辛苦疲惫的时候，喝上一碗，精、气、神都回来了！）




IMG_4555.jpg


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.FML.

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沙发
发表于 2013-1-19 12:41:32 |只看该作者 微信分享
看起来不错哦...........顺便问一下,这个阴汤和那个梦婆汤是一个路子的么?
毛主席领导咱们打解放~！

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猥亵小白

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哈卡一族 10周年纪念

板凳
发表于 2013-1-19 12:47:11 |只看该作者 微信分享
辛苦了 谢谢分享

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藤井树

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地板
发表于 2013-1-19 12:47:20 |只看该作者 微信分享
.FML. 发表于 2013-1-19 11:41
看起来不错哦...........顺便问一下,这个阴汤和那个梦婆汤是一个路子的么?

冬荫功汤。。。。。
泰国。。。。
应该不是一个路子

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麦杰克迪 心中有爱 

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永恒钻石 尊贵铂金 新时政 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 20周年纪念

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发表于 2013-1-19 12:47:55 |只看该作者 微信分享
.FML. 发表于 2013-1-19 11:41
看起来不错哦...........顺便问一下,这个阴汤和那个梦婆汤是一个路子的么?

哈哈，冬阴功是谐音过来的
跟孟婆汤么。。。估计是远亲吧

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-19 12:49:39 |只看该作者 微信分享
猥亵小白 发表于 2013-1-19 11:47
辛苦了 谢谢分享

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wesleyinsyd

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发表于 2013-1-19 13:02:41 |只看该作者 微信分享
真阴公!这汤成本真够高的.
小弟免贵姓龚，要叫，就叫我老龚好了。

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tomato

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发表于 2013-1-19 13:21:48 |只看该作者 微信分享
好像是要加椰奶的吧，还有什么柠檬汁。

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-19 14:26:38 |只看该作者 微信分享
tomato 发表于 2013-1-19 12:21
好像是要加椰奶的吧，还有什么柠檬汁。

我查到的是加牛奶，柠檬味道包括在冬阴功酱汁里了

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-19 14:27:18 |只看该作者 微信分享
wesleyinsyd 发表于 2013-1-19 12:02
真阴公!这汤成本真够高的.

还行，营养好

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luolixinyi

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发表于 2013-1-19 15:01:48 |只看该作者 微信分享
好像还需要放些柠檬草茅草之类的来提香～

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-19 16:16:05 |只看该作者 微信分享
luolixinyi 发表于 2013-1-19 14:01
好像还需要放些柠檬草茅草之类的来提香～

酱料里本身有，有条件的话另外放也可以 味道重一点

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jonathan9953
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发表于 2013-1-19 16:27:46 |只看该作者 微信分享
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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-19 16:31:52 |只看该作者 微信分享
jonathan9953 发表于 2013-1-19 15:27
谢谢楼主分享。。我也好喜欢冬阴功汤啊。 请问你那个酱料是哪里买的呢

太平超市买的

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广东小绵羊

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发表于 2013-1-20 15:02:09 |只看该作者 微信分享
除了以上佐料，还有最后要放香菜阿。。。。
花遇春风香渐浓，人到无求品自高。

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-20 19:34:46 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 麦杰克迪 于 2013-1-20 18:34 编辑
广东小绵羊 发表于 2013-1-20 14:02
除了以上佐料，还有最后要放香菜阿。。。。

学生党第一次做这个请多指教

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广东小绵羊

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发表于 2013-1-20 23:00:26 |只看该作者 微信分享
麦杰克迪 发表于 2013-1-20 19:34
学生党第一次做这个请多指教

都是共同学习拉。。。
花遇春风香渐浓，人到无求品自高。

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mywhitesmile 实名认证  天维论坛20周年认证 

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发表于 2013-1-23 10:27:11 |只看该作者 微信分享
超爱青咖喱和冬阴功~
나의 하얀웃음 ...

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o30861477

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2013-1-23 11:22:32 |只看该作者 微信分享
不错，加油，顶一个

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wendy20115

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发表于 2013-1-23 12:41:13 |只看该作者 微信分享
你的汤固然不错，不过，你那口锅，不敢恭维。呵呵··

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psz

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发表于 2013-1-23 13:23:32 |只看该作者 微信分享
露珠用的是铁锅吧，跟我家一样，我老公很讲究，特意买一铁锅，不用不粘锅。

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psz

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发表于 2013-1-23 13:24:20 |只看该作者 微信分享
我也喜欢泰式口味，自己在家试过pad thai，不过老公说比饭店的差远了，我自己觉得还可以，哈哈

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nicosushi
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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2013-1-23 13:57:43 |只看该作者 微信分享
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Dark_Angel

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发表于 2013-1-23 17:40:22 |只看该作者 微信分享
广东小绵羊 发表于 2013-1-20 15:02
除了以上佐料，还有最后要放香菜阿。。。。

应该还要放一小勺生抽的
Nothing is so strong than the gentleness and nothing is so gentle than the real strength...

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小P孩是也

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25#分享本帖地址
发表于 2013-1-23 22:27:09 |只看该作者 微信分享
that is realllllllllllllllly easy!!!

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-23 22:59:39 |只看该作者 微信分享
nicosushi 发表于 2013-1-23 12:57
哇  这个好,我喜欢这味道.......

喝了停不下来

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-23 23:00:08 |只看该作者 微信分享
mywhitesmile 发表于 2013-1-23 09:27
超爱青咖喱和冬阴功~

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麦杰克迪 心中有爱 

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发表于 2013-1-23 23:00:46 |只看该作者 微信分享
psz 发表于 2013-1-23 12:23
露珠用的是铁锅吧，跟我家一样，我老公很讲究，特意买一铁锅，不用不粘锅。

我一直喜欢用铁锅，觉得用不粘锅啊什么的没做菜的感觉

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麦杰克迪 心中有爱 

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wendy20115 发表于 2013-1-23 11:41
你的汤固然不错，不过，你那口锅，不敢恭维。呵呵··

学生党一枚，锅没用很多次其实，上手新锅子用了两次好洗洗就成这样了

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vickyppl

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发表于 2013-1-23 23:29:31 |只看该作者 微信分享
建议牛奶换成椰奶可能会好些，喝的时候可以加点LEMON

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