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[工作] 关于CHEF，你们刚开始进厨房都从洗碗开始？  关闭 [复制链接]

匿名
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楼主
匿名  发表于 2014-6-29 00:29:20 |倒序浏览 微信分享
最近，找了份餐厅工作，说是找chef,最后进去一直洗碗，洗完没事的时候，帮忙做点别的，问朋友说都这个过程？都从洗碗开始
有经验没经验，全都这样么？

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FISHFARNORTH

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哈卡一族 家有学童

沙发
发表于 2014-6-29 00:39:38 |只看该作者 微信分享
从洗碗开始，也是工作经验哦。
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下雪

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板凳
发表于 2014-6-29 00:54:08 |只看该作者 微信分享
真的是chef嘛，听上去像帮工
旅游新西兰，踏山踏水，服务予人，方便予人。

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下雪

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地板
发表于 2014-6-29 00:54:34 |只看该作者 微信分享
真的是chef嘛，听上去像帮工
旅游新西兰，踏山踏水，服务予人，方便予人。

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herox5

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发表于 2014-6-29 00:56:17 |只看该作者 微信分享
FISHFARNORTH 发表于 2014-6-28 23:39
从洗碗开始，也是工作经验哦。

洗碗这个也是工作经验？

洗一只碗的经验和洗10只碗有什么不同？
洗一年碗和洗10年碗又有什么不同？？

人洗碗和机器洗碗？？

………………………………

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匿名
6#分享本帖地址
匿名  发表于 2014-6-29 01:19:20 微信分享
本帖最后由 匿名 于 2014-6-29 00:19 编辑
FISHFARNORTH 发表于 2014-6-28 23:39
从洗碗开始，也是工作经验哦。

Chef 从洗碗开始？慢慢熬？

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匿名
7#分享本帖地址
匿名  发表于 2014-6-29 01:21:17 微信分享
下雪 发表于 2014-6-28 23:54
真的是chef嘛，听上去像帮工

说的招chef，问有经验么？有，不多，就去刷碗了

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桔梗！Ryan

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发表于 2014-6-29 01:26:34 |只看该作者 微信分享
也正常 熬吧

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FISHFARNORTH

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哈卡一族 家有学童

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发表于 2014-6-29 01:36:09 |只看该作者 微信分享
herox5 发表于 2014-6-28 23:56
洗碗这个也是工作经验？

洗一只碗的经验和洗10只碗有什么不同？

我说说我的看法，是老板，我以前招过员工也辞过员工，做为饮食服务行业的我，招工时是写着需要有工作经验的，当我第一天用人的时候，发现他/她并不是我想象的有经验的人，我只能让她/他从洗碗扫地开始，然后才一步一步的培养。
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匿名
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匿名  发表于 2014-6-29 01:40:31 微信分享
FISHFARNORTH 发表于 2014-6-29 00:36
我说说我的看法，是老板，我以前招过员工也辞过员工，做为饮食服务行业的我，招工时是写着需要有工作经验 ...

前面有个姑娘 熬了两月 不用洗碗了 晋升助手 还一个男的 算是一把手 我是新来的 就洗碗了，如果 前面俩不走 ，难道我一直洗？

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匿名
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匿名  发表于 2014-6-29 03:13:24 微信分享
本帖最后由 匿名 于 2014-6-29 02:13 编辑
匿名者 发表于 2014-6-29 00:40
前面有个姑娘 熬了两月 不用洗碗了 晋升助手 还一个男的 算是一把手 我是新来的 就洗碗了，如果 前面俩不 ...

是的，你就一直洗吧。
绝非危言耸听哦，作为前辈，这是实话实说。

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乙橙黏

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发表于 2014-6-29 10:19:20 |只看该作者 微信分享
忙起来大厨都帮着洗碗，如果这点苦都吃不了就别做厨师了。一点经验没有人家凭什么一开始让你出餐啊。都是这么熬出来的。平时看他们都是怎么工作的也是学习的一种。你做的好自然会被赏识的。

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herox5

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发表于 2014-6-29 10:37:09 |只看该作者 微信分享
FISHFARNORTH 发表于 2014-6-29 00:36
我说说我的看法，是老板，我以前招过员工也辞过员工，做为饮食服务行业的我，招工时是写着需要有工作经验 ...

难道洗碗还能培养出别的技能来？？

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烂人

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发表于 2014-6-29 10:40:27 |只看该作者 微信分享
16 岁开始洗碗吧，这个时间大概大半年，然后打杂 这个大概1年，然后厨师这个大概很多年，然后就大厨。。。。
u=3676793537,141423339&fm=0&gp=0[1]

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weet-bix
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发表于 2014-6-29 11:48:34 来自手机 |只看该作者 微信分享
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FISHFARNORTH

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发表于 2014-6-29 12:31:45 |只看该作者 微信分享
herox5 发表于 2014-6-29 09:37
难道洗碗还能培养出别的技能来？？

老板用人是用自己的眼睛去考察的，如果他/她连洗碗都洗不好，你想我能用他们吗？洗碗不算是技能工，但是能考验你的耐心和细心。

试用工期有1个月到3个月的，我作为老板会用眼去看观察他/她的一切，如果他/她表现好有经验有能力，是我想要用的人，我会在他们试用期满后给予重用。
如果在试用期每次洗碗都打碎碗碟，你想我敢用这样的人不？这就是我作为老板的心态，我在现实生活中就是这样的一个老板。
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发表于 2014-6-29 12:52:00 |只看该作者 微信分享
FISHFARNORTH 发表于 2014-6-29 11:31
老板用人是用自己的眼睛去考察的，如果他/她连洗碗都洗不好，你想我能用他们吗？洗碗不算是技能工，但是能 ...

洗个碗都能被你说出这么深奥的道理出来...

真不愧是老板...

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honeybabesc

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新时政 10周年纪念

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发表于 2014-6-29 13:30:46 |只看该作者 微信分享
你在心思打工??

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dezily2008

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发表于 2014-6-29 13:36:38 |只看该作者 微信分享
herox5 发表于 2014-6-28 23:56
洗碗这个也是工作经验？

洗一只碗的经验和洗10只碗有什么不同？

会越洗越“快”
会越洗越“稳”
会越洗越“干净”~
终有一天会成为NZ Elite 洗碗工！ 加油!哥们

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ann-james

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活力小宝贝 2014许愿勋章 家有学童

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发表于 2014-6-29 13:58:34 来自手机 |只看该作者 微信分享
lz可能去的店小，一个师傅就搞定了，有时师傅休息或者忙的话就让你上，要是只写着请洗碗的，可能没人应聘。lz的人工是厨师，活是洗碗，那你应该偷笑才是

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herox5

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发表于 2014-6-29 14:06:50 |只看该作者 微信分享
ann-james 发表于 2014-6-29 12:58
lz可能去的店小，一个师傅就搞定了，有时师傅休息或者忙的话就让你上，要是只写着请洗碗的，可能没人应聘。 ...

人工给厨师的人工，活是洗碗的，可能么？

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Dealter

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22#分享本帖地址
发表于 2014-6-29 17:11:59 |只看该作者 微信分享
是的,我开始时也是,后来逐渐做高,工资也涨高
这是经验的一部分,不可能你(尤其没经验刚毕业的)马上就会有个经理以上的职位

洗碗真的那么简单么? 不简单,越是"普通又简单"的工作里面门道越多
丧

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Dealter

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发表于 2014-6-29 17:19:29 |只看该作者 微信分享
herox5 发表于 2014-6-28 23:56
洗碗这个也是工作经验？

洗一只碗的经验和洗10只碗有什么不同？

洗碗很简单吗?
什么东西可以用洗洁精洗,什么东西只能手洗;
什么东西不能用铁圈去摩擦,什么东西不能放洗碗机里;
所有餐具都能依赖洗碗机么?
10个餐具还好,上百个餐具/杯子/碗要5分钟之内洗好,没经验你做得好吗?

不要以为洗碗简单
丧

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herox5

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发表于 2014-6-29 17:51:55 |只看该作者 微信分享
Dealter 发表于 2014-6-29 16:19
洗碗很简单吗?
什么东西可以用洗洁精洗,什么东西只能手洗;
什么东西不能用铁圈去摩擦,什么东西不能放洗 ...

洗碗都成技术活了……怎么没见移民短缺里有洗碗工？

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匿名
25#分享本帖地址
匿名  发表于 2014-6-29 18:15:18 微信分享
直接找个洗碗工 不行么？ 干嘛 找厨师 去洗碗？没经验 可以学啊 要不然就不要 要了 90%的时间在洗碗？
洗碗能看出什么能力出来？5分钟洗100个碗，让你做个main dish 照样从头（零经验）开始

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匿名
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匿名  发表于 2014-6-29 18:17:28 微信分享
ann-james 发表于 2014-6-29 12:58
lz可能去的店小，一个师傅就搞定了，有时师傅休息或者忙的话就让你上，要是只写着请洗碗的，可能没人应聘。 ...

没什么可偷笑的，兴趣和能力是做饭，而不是去洗碗，所以每次上班没什么情绪，现在就是混经验

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ann-james

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活力小宝贝 2014许愿勋章 家有学童

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发表于 2014-6-29 18:18:34 来自手机 |只看该作者 微信分享
herox5 发表于 2014-6-29 16:51
洗碗都成技术活了……怎么没见移民短缺里有洗碗工？

哈哈哈哈。。。。。

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匿名
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匿名  发表于 2014-6-29 18:19:38 微信分享
Dealter 发表于 2014-6-29 16:19
洗碗很简单吗?
什么东西可以用洗洁精洗,什么东西只能手洗;
什么东西不能用铁圈去摩擦,什么东西不能放洗 ...

谁也没说简单，只是chef 跟 dishwasher 还是有区别的，我一个chef有必要洗那么精么？
难道2年学习，就是为了如何5分钟洗100个盘子？

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匿名
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匿名  发表于 2014-6-29 18:22:13 微信分享
FISHFARNORTH 发表于 2014-6-29 11:31
老板用人是用自己的眼睛去考察的，如果他/她连洗碗都洗不好，你想我能用他们吗？洗碗不算是技能工，但是能 ...

干脆 我到你那直接洗碗去吧，然后考察一下，是不是重用之人，呵呵

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我是小枪

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最强王者 新时政

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发表于 2014-6-29 19:21:35 |只看该作者 微信分享
除非你经验丰富，有过人长处，而且恰巧碰到是个有一定规模和人员分工的组织，

不然不都是从低往上干？？
life is not fair, get used to it

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