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[投食问路] 简单的五杯鸡 [复制链接]

anter

长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2006-10-19 18:50:46 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

这个菜应该是用整鸡来做的，但家里只有鸡翅，也就将就了。

材料：糖，油，山西醋，酱油，米酒，水各半杯（实际用量以鸡翅多少定），鸡翅及姜片。

做法：
起油锅，下糖炒。

糖融化后加入鸡翅上色

上色完成后倒出一半的油，加入姜片炒香

再加入鸡翅，然后把半杯的水，山西醋，酱油和米酒倒入锅里

先是大火两分钟，然后转中火焖上15分钟，中间翻炒一下，好上色。然后就可以出锅了。

山西醋很香，做出来的五杯鸡汁很好下饭。

发完，收功，谢谢观看！

[ 本帖最后由 anter 于 2006-10-19 22:17 编辑 ]

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王老五一名，没钱的那种。

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芒果冰

SkyKiwi天使

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沙发

发表于 2006-10-19 19:54:40 |只看该作者 微信分享

山西醋是什么醋啊..

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雪梨樱桃

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板凳

发表于 2006-10-19 20:20:33 |只看该作者 微信分享

山西醋是陈醋

我比较喜欢用镇江香醋，个人口味问题啦，哈哈

做得很棒啊，加精

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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小春

长老级

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地板

发表于 2006-10-19 20:30:27 |只看该作者 微信分享

不错，支持一下。。。。。。。。。。

同上

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～水水～

开国大老

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发表于 2006-10-19 20:33:47 |只看该作者 微信分享

lz不放一点酒吗？？？记得妈妈说要放一点点的～～

[ 本帖最后由～水水～于 2006-10-19 20:36 编辑 ]

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草莓新闻

开国大老

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发表于 2006-10-19 21:04:46 |只看该作者 微信分享

好久没有真正的在家开火做饭了.........口水ING

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^_^Jessica

本站元老

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发表于 2006-10-19 21:10:16 |只看该作者 微信分享

为什么叫五杯呢

很好奇哦

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anter

长老级

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发表于 2006-10-19 22:16:30 |只看该作者 微信分享

原帖由 ～水水～ 于 2006-10-19 20:33 发表
lz不放一点酒吗？？？记得妈妈说要放一点点的～～

是有放酒的，我忘了写，马上改。谢谢提醒！

LS的，所谓的5杯是指酒，糖，醋，酱油，及油各一杯的意思。

王老五一名，没钱的那种。

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Easy婷

开国大老

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发表于 2006-10-19 22:21:21 |只看该作者 微信分享

我也爱吃鸡翅~~~~~~~~~~~~

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巧克力双色

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发表于 2006-10-19 22:48:14 |只看该作者 微信分享

看起来不错啊。。明天试试！！

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victoria.z

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发表于 2006-10-19 23:58:14 |只看该作者 微信分享

好味道哦
看起来就很有食欲呢~~~

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for_undead

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发表于 2006-10-20 00:30:39 |只看该作者 微信分享

这不就是传说中的红烧鸡翅吗？？

名字还挺有诗意的呵呵

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keyrachel

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发表于 2006-10-20 00:39:42 |只看该作者 微信分享

五杯的分量都是相等的麽？？？

请教一下。。。。

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Luckyshoe

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发表于 2006-10-20 00:51:09 |只看该作者 微信分享

不错哦,,没吃过,,但这几个调料我都喜欢,应该很好吃,看起来也不错哦..

The best way to make your dreams come true is to wake up!

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ivanx08

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发表于 2006-10-20 03:14:14 |只看该作者 微信分享

厄~不是都叫三杯鸡么?

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鸳鸯扣

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发表于 2006-10-20 03:40:06 |只看该作者 微信分享

好滴好滴~~~~~~~~~

我用一天来希望,又用一天来绝望.一步一生,两天就是永恒.

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anter

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发表于 2006-10-20 07:03:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 keyrachel 于 2006-10-20 00:39 发表
五杯的分量都是相等的麽？？？

请教一下。。。。

理论上是的，份量上是相等的。不过要是喜欢酸的可以多加醋，甜的就多加糖。看各人口味了。

王老五一名，没钱的那种。

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anter

长老级

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发表于 2006-10-20 07:06:06 |只看该作者 微信分享

原帖由 for_undead 于 2006-10-20 00:30 发表
这不就是传说中的红烧鸡翅吗？？

名字还挺有诗意的呵呵

红烧鸡翅似乎是不放醋的。我的看起来象是红烧是因为炒了糖色+酱油。

王老五一名，没钱的那种。

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crazy

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发表于 2006-10-20 10:03:24 |只看该作者 微信分享

偶也奇怪这个菜的名字~~虾米意思

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菲比

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发表于 2006-10-20 12:03:31 |只看该作者 微信分享

只吃过三杯鸡~~~下次要尝试一下这个～～

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猪猪不哭

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发表于 2006-10-20 16:50:15 |只看该作者 微信分享

我做鸡翅不放油的，直接撒糖上色，不然太油了，鸡皮很出油的－－－怕怕

Assess My Bright Future~!

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jakie123

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发表于 2006-10-20 17:03:18 |只看该作者 微信分享

对吖```经常做的都是3杯鸡吖```

看来LZ自创变5杯啦```

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happymaple

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发表于 2006-10-21 00:00:32 |只看该作者 微信分享

红烧我也放醋~呵呵~~~

原来3杯鸡的这个杯是这个意思啊~~~~

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maggy_han

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发表于 2006-10-21 00:03:20 |只看该作者 微信分享

只吃过三被鸡,还是头一次听说五被鸡的

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