[聖誕系列] 聖誕薑餅屋

~CHRISTY~

之前在網上看到別人做的薑餅屋 都很漂亮
一開始覺得比較麻煩 沒打算做
不過還是忍不住動手了
沒開始之後 一直擔心餅屋最後建不起來
雖然是麻煩了點 可是看到自己的成品還蠻有成就感的

計劃是要蓋2家屋子
一家送表妹 另一家留給我弟
最近太忙了 都沒時間 只蓋好一家屋子
另一家只能聖誕過後再蓋

聖誕要蓋姜餅屋的原因是因為以前 "姜" 是一種昂貴的進口香料，所以只會用在像聖誕節這樣的重要節日。把姜加入蛋糕、餅乾中以增加風味，有驅寒的功用。久而久之，姜餅就成了與聖誕節關聯的點心。由黃油、紅糖、果汁等做出的各種形狀的姜餅屋，也變成了在世界各地風靡的新年禮物。  同時在英國流傳著一個傳說，未婚女子吃下姜餅，即能遇見理想的伴侶。   


薑餅

材料:
85g 黃油
70g 糖粉
200g 蜂蜜
3個 雞蛋
5g baking soda
500g 低筋麵粉
20g 紅糖
3g 薑粉
2.5g 肉桂粉


做法:

1. 把黃油加熱融化, 備用



2. 把糖粉, baking soda, 低筋麵粉, 紅糖, 薑粉, 肉桂粉拌勻, 過篩

3. 然後將所有材料混合在一起, 然後揉成麵團, 冷藏1小時令麵團得以鬆弛





4. 在等待麵團鬆弛的時候, 在紙上畫出屋子的紙樣, 然後按照形狀裁剪出來備用

5. 麵團鬆弛完之後, 先把麵團揉成表面光滑, 再用擀麵杖把麵團擀開 (約0.5cm 厚)





6. 將準備好的紙樣放在麵餅上, 沿著紙樣的邊緣用小心切割成形, 小心移到舖了baking paper的烤盤裡, 靜置15分鐘







7. 烤箱預熱180度

8. 靜置後在薑餅上用叉子扎上透氣洞, 之後放進烤箱裡烤15分鐘, 出爐後待涼備用




蛋白糖霜

蛋白糖霜的作用就是幫忙把屋子的組件黏起來, 蓋成一家漂亮的屋子


材料:

2個 蛋白
480ml 糖粉
1/2 tsp 塔塔粉


做法:

1. 將塔塔粉放進蛋白裡, 然後打發至起泡

2. 然後分數次把糖粉加進蛋白裡打發, 最後把蛋白打至濕性發泡即可



蓋屋子



因為家裡沒有色素 就買了些彩色的糖果代替
讓屋子看起來比較有色彩, 不是只有白茫茫的一片



1. 先把蛋白糖霜放進裱化袋裡



2. 然後小心的在餅上擠上蛋白糖霜, 然後一步步的把屋子的所有部分沾起來, 之後可以按個人喜好放上各種各樣的裝飾










3. 屋子蓋好和放上裝飾後, 把適量的糖粉放在濾網裡, 小心在整體撒上糖粉, 營造下雪的氣氛






4. 等蛋白糖霜乾透後, 可愛的薑餅屋就大功告成


成品

屋子的近照





從屋子後面照的





整體的薑餅屋

!!謝謝觀看, 希望大家喜歡!!

~~~祝大家聖誕快樂~~~

[ 本帖最后由 ~CHRISTY~ 于 2007-12-25 07:35 编辑 ]

千语千寻

好可爱啊......................

小嫚

不是一般的厉害，楼主是学building的吧？

lanloved

这个怎么吃呀~~~~只能看看~~~~~~~~~

clam

lz的老公真幸福啊~

nadia528

虽然我不爱吃姜饼，但是支持一个，房子好漂亮呀，我想到小时候搭积木了哈哈

anti__

把它做成標本把。。。。。。。。。。挂在墻上

Eminem.

这个狠, 不服不行...

应该放进橱窗!!!!!!!!!!!!

梦幻水晶

天啊,这也太厉害了啊

3-zero

这个牛啊

雪梨樱桃

我在6park上看见有人做，没想到美女也会做啊，pf得不行啦！！！！

Graysa

简直是专业啊。。。。。。艺术品。。。。不知道楼主舍得吃吗？

flyinlove

这个真的太可爱了！

妖精的指尖

你越来越牛了~~~~~~~~~~~~等我的蛋糕ing。。。。。。。。。。

joeydon

太经典了。。。都不舍得吃了。。。。。

valerie

太狠了
強到不行

MIB

妈妈呀，这个也太厉害了

あ老板あ

牛！！！！！！！

peach_twinkle

没地方下口。。。。。。。。。。。。

~CHRISTY~

原帖由 小嫚 于 2007-12-25 10:33 发表
不是一般的厉害，楼主是学building的吧？

呵呵 不是 我不是學building的

原帖由 lanloved 于 2007-12-25 11:58 发表
这个怎么吃呀~~~~只能看看~~~~~~~~~

呵呵 可以吃的 只不過可能看著會捨不得吃

~CHRISTY~

原帖由 Eminem 于 2007-12-25 12:49 发表
这个狠, 不服不行...

应该放进橱窗!!!!!!!!!!!!

哈哈 那樣可能就要加防腐劑

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-12-25 14:10 发表
我在6park上看见有人做，没想到美女也会做啊，pf得不行啦！！！！

我是在其他bbs看到的 看了幾個不同的方子
最後才想要做

原帖由 Graysa 于 2007-12-25 14:46 发表
简直是专业啊。。。。。。艺术品。。。。不知道楼主舍得吃吗？

呵呵 我是拿來送人的~~ 不是要留給自己的

原帖由 peach_twinkle 于 2007-12-26 00:44 发表
没地方下口。。。。。。。。。。。。

我表妹是從糖果開始吃的

~CHRISTY~

原帖由 妖精的指尖 于 2007-12-25 15:30 发表
你越来越牛了~~~~~~~~~~~~等我的蛋糕ing。。。。。。。。。。

哈哈 謝謝了~~

你的蛋糕 先欠著 等我回去有機會 一定補給你

lelexiaoxiao

my god! who r u? too.........unbelievable!

cando_77

哇。。这么可爱，都不忍心吃呀。太强啦～折服～

棉被人

可爱可爱～～～～～～～～～～～～～～～～～

节

好漂亮啊，，今天我才能把图片打开。。。

親親

做的太好了，是我就不舍得 吃了啊